Wanneer en hoe oogst je prei?

Prei kun je maandenlang oogsten, van de nazomer tot in het voorjaar. Wanneer dat precies is, hangt af van het soort prei. Hieronder lees je wanneer en hoe je prei oogst.

In het kort

• Zomer- en herfstprei oogst je van de zomer tot in november.
• Winterprei oogst je van november tot in maart.
• Laat winterprei staan tot je hem nodig hebt.
• Steek een riek naast de prei en wrik hem los. Niet trekken.

Wanneer oogst je prei?

• Herfstprei: van september tot november. Herfstprei kan minder goed tegen vorst, dus oogst hem voor het echt gaat vriezen.
• Winterprei: van november tot in maart. Die blijft gewoon buiten staan. Zie wanneer plant je winterprei.
• Voorjaar: wat er in maart nog staat, kun je nog oogsten. Let op: in het voorjaar gaat prei schieten. Hij maakt dan een harde bloemstengel en wordt taai.

Lees ook: Zomerprei of winterprei?

Hoe oogst je prei?

1. Steek een riek of spitvork naast de prei in de grond.
2. Wrik voorzichtig, zodat de grond loskomt.
3. Pak de prei onderaan vast en haal hem eruit. Trek niet aan de bladeren, die scheuren.
4. Snijd de wortels en het buitenste blad eraf. Dat kan op de composthoop.

Tips

• Laat winterprei in de grond staan tot je hem nodig hebt. Daar blijft hij het langst goed.
• Vriest de grond hard? Haal er dan alvast een paar stengels uit voor de vorst.
• Te veel prei? Snijd hem in ringen en vries hem in.
• Schiet je prei door? Lees wat te doen met doorgeschoten prei.

Veelgestelde vragen

Lees ook: Hoe lang kun je prei laten staan? · onze preigids