Zomerprei oogsten: een krat vol lange witte prei

Zomerprei is eigenlijk bedoeld voor de zomer en het begin van de herfst. Bij ons stond hij nog in de grond tot eind oktober. Op een zonnige dag hebben we hem gerooid. En wat een mooie prei kwam er uit de grond! Lange witte schachten en een flinke bos wortels. In dit artikel laten we onze oogst zien en delen we wat we ervan geleerd hebben.

De preiplantjes hebben we dit voorjaar van Plukkers.com gekregen. Begin mei hebben we ze uitgeplant. Het was toen erg droog, dus we moesten het een beetje anders aanpakken. Hoe we dat deden, lees je in ons artikel zomerprei uitplanten in droge grond. Nu, een halfjaar later, zien we het resultaat.

Een krat vol zomerprei

We hebben een flink deel van de rij in één keer gerooid. Daarna lag er een blauwe krat vol prei. De witte stukken zijn lang en schoon. Er zit nog wat aarde aan, maar dat spoel je er zo af.

Een lange witte schacht krijg je niet vanzelf. Prei wordt wit op het deel dat geen licht krijgt. Daarom plant je prei diep, of je hoogt de grond rond de stengel op. Dat heet aanaarden. Hoe dieper het witte deel onder de grond zit, hoe langer het wit wordt.

Prei rooien zonder te breken

Prei heeft veel wortels. Als je gewoon aan de bladeren trekt, breekt de stengel vaak af. Dan blijft het mooiste deel in de grond zitten. Zo doen wij het:

• Steek een spitvork naast de prei de grond in, een stukje van de stengel af.
• Duw de steel van de vork een beetje naar achteren. Zo wordt de grond los.
• Pak de prei laag bij de grond vast en trek hem er rustig uit.
• Klop de aarde van de wortels en snijd de wortels eraf.

Bij een droge, harde grond helpt het om de dag ervoor water te geven. Dan komt de prei er veel makkelijker uit.

Zomerprei of winterprei?

Zomerprei groeit snel en heeft een lange, slanke stengel. De bladeren zijn wat lichter van kleur. Hij kan minder goed tegen strenge vorst dan winterprei. Daarom oogst je zomerprei meestal voor de winter begint. Winterprei is steviger en kan de hele winter in de grond blijven staan.

Wil je precies weten wat het verschil is? Lees dan ons artikel zomerprei vs. winterprei. Daar lees je ook wanneer je welke soort zaait.

Wat doen we met zoveel prei?

Zoveel prei eet je niet in één week op. Gelukkig kun je prei goed bewaren:

• In de koelkast: ongewassen prei blijft daar ongeveer een week goed.
• In de vriezer: was de prei goed, snijd hem in ringen en vries hem in. Je hoeft prei niet eerst te blancheren als je hem binnen een paar maanden gebruikt.
• In de grond laten staan: dat kan bij zomerprei tot de eerste flinke vorst. Daarna is winterprei beter.

Let bij het wassen goed op zand tussen de bladeren. Snijd de prei in de lengte open en spoel hem onder de kraan. Zo krijg je al het zand eruit.

Volgend jaar weer zomerprei

Zomerprei zaai je vroeg in het jaar, binnen of onder glas. Daarna plant je de jonge plantjes uit. Hoe je dat doet, lees je in zomerprei uitplanten. Alles over zaaien, verzorgen en oogsten van prei vind je in onze complete gids over prei. En in de Zaaiplanner zie je per maand wat je kunt zaaien.

Veelgestelde vragen