Zelf pepers kweken: Zo doe je dat!

Pepers kweken is makkelijker dan je misschien denkt, en het is ontzettend leuk om je eigen pittige oogst te kunnen gebruiken in de keuken. Of je nu gaat voor milde jalapeño’s of vurige habanero’s, met de juiste zorg kun je in Nederland prima pepers telen, zowel binnen als buiten. In dit blog ontdek je stap voor stap hoe je zelf pepers kweekt en waar je op moet letten.

De juiste pepersoort kiezen

Voordat je begint, is het belangrijk om een peper te kiezen die past bij jouw smaak en kweekomstandigheden. Enkele populaire soorten zijn:

Jalapeño – Mild en ideaal voor beginners
Cayennepeper – Pittig, maar niet extreem
Habanero – Erg heet, voor de liefhebbers
Madame Jeanette – Tropische smaak en intense hitte
Paprika – Niet pittig, maar technisch gezien ook een peper

Kies een soort die past bij je smaakvoorkeur en ervaring met het kweken van pepers.

Wanneer en hoe zaai je pepers?

Pepers hebben een lange groeiperiode nodig, dus je begint op tijd met zaaien.

Zaaitijd: Vanaf januari tot maart kun je binnen zaaien.
Zaaidiepte: Leg de zaden 0,5 cm diep in potgrond en bedek ze licht.
Warmte: Pepers kiemen het beste bij een temperatuur van 20-25°C. Gebruik een warmtematje of zet ze op een warme vensterbank.
Vocht: Zorg dat de grond altijd licht vochtig blijft, maar niet doorweekt.

Na 7 tot 14 dagen zie je meestal de eerste kiemplantjes verschijnen.

Verpotten en uitplanten

Zodra de zaailingen ongeveer 10 cm groot zijn en een paar echte blaadjes hebben, kun je ze overzetten in grotere potten. Gebruik hiervoor luchtige potgrond met extra voedingsstoffen.

In mei of juni, als de kans op nachtvorst voorbij is, kun je ze buiten uitplanten in een kas, een zonnige tuinplek of een grote pot op het balkon.

Verzorging van je peperplanten

Pepers zijn vrij eenvoudig te verzorgen, maar ze hebben wel een paar belangrijke behoeften:

Veel zon: Pepers houden van warmte en zonlicht. Zet ze op een zonnige plek of in een kas.
Regelmatig water geven: Houd de grond vochtig, maar voorkom dat de wortels verdrinken.
Voeding: Geef eens per twee weken kaliumrijke mest, zoals tomatenvoeding.
Ondersteuning: Sommige soorten, zoals cayennepepers, kunnen flink groeien en hebben een stokje nodig ter ondersteuning.

Lees ook: Wanneer paprika’s en pepers oogsten?

Wanneer en hoe oogst je pepers?

Afhankelijk van de soort kun je de eerste pepers verwachten vanaf juli tot oktober. Hoe langer je wacht, hoe pittiger de peper wordt.

Groene pepers zijn vaak milder en fris van smaak.
Rode, oranje of gele pepers zijn rijper en vaak heter.

Knip de pepers voorzichtig af met een schaar om de plant niet te beschadigen.

Extra tips voor een goede oogst

Binnen kweken kan het hele jaar door als je een warme en lichte plek hebt.
Meer pepers? Tik zachtjes tegen de bloemetjes om zelf te helpen met de bestuiving.
Te veel pepers? Droog ze of maak er sambal of chilisaus van!

Conclusie

Zelf pepers kweken is niet moeilijk en levert je een heerlijke oogst op die je in veel gerechten kunt gebruiken. Met de juiste zorg en aandacht kun je het hele seizoen genieten van je eigen pittige creaties. Kies een pepersoort die bij je past, geef ze voldoende warmte en zon, en je hebt binnen een paar maanden je eigen verse pepers!