Zelf zoete aardappelen kweken: van stekje tot oogst
Zoete aardappelen komen uit warme streken, maar je kunt ze ook in Nederland kweken. In een kas of op een warme, zonnige plek lukt het het best. Anders dan gewone aardappels plant je geen knollen, maar stekjes. Hieronder lees je hoe je zoete aardappelen kweekt, van stekje tot oogst.
In het kort
- Zoete aardappelen kweek je van stekjes, die je koopt of zelf trekt uit een knol.
- Ze zijn vorstgevoelig: plant ze pas buiten na de IJsheiligen, half mei.
- Een kas of een warme, beschutte plek geeft de beste oogst.
- Oogst in september of oktober, voordat het gaat vriezen.
Stekjes kopen of zelf maken
Je kunt in het voorjaar stekjes of jonge plantjes kopen. Zelf maken kan ook:
- Zet in maart een zoete aardappel half in een glas water, met tandenstokers om hem op zijn plek te houden.
- Zet het glas op een warme, lichte plek. Na een paar weken groeien er scheuten uit de knol.
- Zijn de scheuten zo’n 15 centimeter lang, trek of snijd ze dan voorzichtig van de knol.
- Zet de stekjes in een glas water. Na een week of twee hebben ze wortels.
- Zet ze daarna in een potje met potgrond tot ze naar buiten kunnen.
Gebruik bij voorkeur een biologische zoete aardappel. Gewone knollen uit de winkel zijn soms behandeld tegen uitlopen.
Lees ook: Zomergroenten in je moestuin
Planten
- Wanneer: na de IJsheiligen, als er geen nachtvorst meer is. In een kas kan het eerder.
- Waar: een zo warm en zonnig mogelijke plek. In een kas of tunnel groeien ze het best.
- Grond: losse grond die goed water doorlaat. In zware klei vormen de knollen zich moeilijk.
- Afstand: 30 tot 45 centimeter tussen de planten en ongeveer 75 tot 100 centimeter tussen de rijen. De ranken groeien flink uit.
Een geschikt ras voor ons klimaat is bijvoorbeeld ‘Beauregard’.
Verzorging
- Geef regelmatig water, vooral in de eerste weken en bij droog weer. Te nat is ook niet goed.
- Houd het bed de eerste weken onkruidvrij. Later bedekken de ranken de grond zelf.
- Geef geen stikstofrijke mest. Dan krijg je vooral veel blad en weinig knollen.
Lees ook: Zaadjes bestellen voor de moestuin
Oogsten
Zoete aardappelen oogst je in september of oktober, als de bladeren geel worden. Wacht niet tot het gaat vriezen: vorst beschadigt de knollen. Graaf ze voorzichtig op met een riek en begin een flink eind van de plant, zodat je de knollen niet raakt. De schil is na het oogsten nog dun en beschadigt snel.
Bewaren
Laat de knollen na het oogsten een week of twee op een warme plek liggen, bijvoorbeeld in huis. De schil wordt dan steviger en de knollen worden zoeter. Bewaar ze daarna op een donkere plek bij kamertemperatuur of iets koeler. Zet zoete aardappelen niet in de koelkast: van kou gaan ze sneller achteruit.
Veelgestelde vragen
Kun je zoete aardappelen kweken in Nederland?
Ja. In een kas of op een warme, zonnige plek lukt het het best.
Wanneer plant je zoete aardappelen?
Buiten na de IJsheiligen, half mei. In een kas kan het iets eerder.
Kun je een zoete aardappel uit de winkel gebruiken?
Ja, om zelf stekjes te trekken. Een biologische knol werkt het best.
Wanneer oogst je zoete aardappelen?
In september of oktober, als het blad geel wordt en voordat het gaat vriezen.
Mogen zoete aardappelen in de koelkast?
Nee. Bewaar ze donker bij kamertemperatuur of iets koeler.
Lees ook: Rabarber wanneer planten