Knol
Moestuinwoordenboek Plantdelen
Een verdikt, vlezig plantdeel waarin de plant voedsel opslaat, zoals de aardappel onder de grond.
Een knol is een verdikt stuk van de plant. De plant slaat er voedsel in op, vooral zetmeel. Met die voorraad kan de plant later weer uitlopen.
Het bekendste voorbeeld is de aardappel. Een aardappel groeit onder de grond aan een ondergrondse stengel. Ook de aardpeer vormt knollen onder de grond. Bij koolrabi zit de verdikte knol juist boven de grond.
Bij aardappelen heeft de knol ogen. Daar lopen nieuwe spruiten uit. Daarom kun je een aardappel als pootgoed in de grond stoppen en groeit er een nieuwe plant uit.
Tips voor knolgewassen:
- Aard aardappelen aan. Knollen die licht krijgen worden groen en zijn dan niet eetbaar.
- Oogst aardappelen als het loof is afgestorven en de schil stevig is.
- Bewaar knollen donker en koel. Aardappelen in het licht worden groen.
Let op het verschil met een bol, zoals een ui. Een bol bestaat uit laagjes, een knol is één vast stuk.
Lees verder op Een Moestuin
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een knol en een bol?
Een bol bestaat uit laagjes, zoals een ui. Een knol is één vast, verdikt stuk, zoals een aardappel.
Waarom worden aardappelen groen?
Knollen worden groen als ze licht krijgen. Groene aardappelen kun je niet eten, daarom aard je ze aan en bewaar je ze donker.