Wintergroente in de moestuin
Ook in de winter kun je groenten uit je moestuin halen. Met de juiste keuze en op tijd zaaien heb je tot in maart iets te oogsten.
Dit artikel is onderdeel van de gids Spruitjes kweken: van zaaien tot winteroogst. Daar vind je alles over rassen, zaaien, aanaarden, losse spruitjes, oogsten na de vorst en invriezen op Ć©Ć©n pagina.
In het kort
- Boerenkool, spruitjes, winterprei en pastinaak blijven buiten staan.
- Veldsla en winterpostelein doen het goed onder glas.
- De meeste wintergroenten zaai of plant je in de zomer.
- Oogst op een vorstvrije dag.
Welke wintergroenten?
- Boerenkool: van oktober tot in maart. Zie onze boerenkoolgids.
- Spruitjes: tot in februari. Zie onze spruitjesgids.
- Winterprei: van november tot in maart.
- Pastinaak en winterwortel: kunnen in de grond blijven.
- Veldsla en winterpostelein: zaai in augustus en september.
Op tijd beginnen
Wintergroenten moeten groot zijn voordat het koud wordt. De meeste zaai of plant je daarom in de zomer. In de winter groeit bijna niets meer.
Verzorging
- Geef weinig water: in de winter verdampt er weinig.
- Leg bij strenge vorst een vliesdoek over gevoelige gewassen.
- Een koude bak of tunnel helpt voor bladgroenten.
Oogsten
Oogst op een vorstvrije dag. Bevroren blad kan beschadigen als je het aanraakt.
Veelgestelde vragen
Welke groenten kun je in de winter oogsten?
Boerenkool, spruitjes, winterprei, pastinaak, veldsla en winterpostelein.
Wanneer zaai je wintergroenten?
De meeste in de zomer.
Mag je oogsten als het vriest?
Liever op een vorstvrije dag. Bevroren blad kan beschadigen.
Lees ook: Winterteelt Ā· Moestuinieren in de winter