Welke groenten kan je nog planten in oktober?

De herfst is begonnen en misschien denk je dat het moestuinseizoen voorbij is. Toch is oktober juist een verrassend goede maand om nog groenten te planten. Het koele weer en de vaak vochtige grond creëren fijne omstandigheden voor bepaalde gewassen. Terwijl sommige bedden leeg raken, kun jij ze opnieuw vullen met groenten die prima tegen kou kunnen of die zich alvast voorbereiden op het volgende jaar.

Knoflook als smaakmaker

Knoflook is misschien wel de bekendste groente die je in oktober de grond in kunt stoppen. De tenen krijgen de hele winter de tijd om stevige wortels te vormen. In het voorjaar zie je ze uitlopen en in de zomer kun je al genieten van je eigen oogst. Het planten zelf is eenvoudig: je steekt de tenen met de punt omhoog in losse aarde en laat de natuur de rest doen.

Lees ook: Tips voor het kweken van druiven

Winteruien en sjalotten

Ook winteruien en sjalotten zijn ideaal voor deze tijd van het jaar. Ze wortelen rustig tijdens de koudere maanden en groeien door zodra de dagen weer langer worden. Plant ze op een zonnige plek met luchtige grond en je hebt in het vroege voorjaar een frisse oogst die vaak eerder klaar is dan de gewone uien.

Bladgroenten voor frisse salades

Bladgroenten doen het verrassend goed in de herfst. Veldsla is bijvoorbeeld een echte topper. Deze kleine, malse plantjes zijn sterk genoeg om lichte vorst te overleven en leveren je in de winter en het vroege voorjaar een frisse oogst. Ook spinazie is een optie. De jonge blaadjes groeien snel en kunnen vaak nog voor de winter geoogst worden. Daarnaast kun je winterpostelein proberen. Deze vergeten groente voelt zich helemaal thuis in de kou en geeft je knapperige blaadjes vol smaak.

Koolgewassen die blijven staan

Sommige koolsoorten kun je nog planten of uitplanten in oktober. Denk aan boerenkool of palmkool. Deze robuuste groenten houden van koel weer en worden vaak alleen maar lekkerder van een beetje vorst. Heb je nog jonge plantjes staan, dan kun je die nu uitzetten. Met wat geluk oogst je de eerste bladeren nog dit jaar, en anders geniet je er de hele winter van.

Lees ook: Is het makkelijk om bramen te kweken

Kruiden die tegen kou kunnen

Niet alle kruiden zijn geschikt om in oktober te zaaien, maar er zijn uitzonderingen. Rucola kan nog prima groeien en geeft je snel pittige blaadjes. Ook peterselie en bieslook kun je nog planten. Deze kruiden zijn redelijk winterhard en geven vaak zelfs volgend jaar nog een vroege oogst. Het is handig om ze een beschutte plek te geven, zodat ze beschermd zijn tegen strenge vorst.

Vooruitdenken met vaste groenten

Behalve eenjarige groenten kun je in oktober ook alvast vaste soorten planten. Rabarber, bijvoorbeeld, voelt zich goed thuis als je hem nu uitplant. Ook aardbeienplantjes kun je nog de grond in doen. Alhoewel je ze pas volgend jaar oogst, leg je nu al de basis voor een productief seizoen.

Genieten van de herfsttuin

Oktober is dus helemaal geen stille maand in de moestuin. Terwijl de natuur langzaam richting winterslaap gaat, kun jij je bedden vullen met groenten die tegen kou bestand zijn of alvast klaarstaan voor volgend jaar. Knoflook, winteruien, bladgroenten en koolsoorten maken dit seizoen juist heel veelzijdig. Het mooie van moestuinieren is dat er in elke maand wel iets te doen of te planten valt. En dat geeft niet alleen voldoening, maar ook de belofte van verse oogst in de komende maanden.

Lees ook: Welke maand peterselie planten?