Tips voor het plukken van pruimen uit je eigen tuin
Een pruimenboom kan je in de zomer ineens een flinke oogst opleveren. Waar je eerst nog vol verwachting naar de eerste kleine pruimen kijkt, hangt de boom een paar weken later misschien wel helemaal vol. Maar wanneer zijn pruimen eigenlijk rijp en hoe kun je ze het beste plukken?
Met een paar eenvoudige tips zorg je ervoor dat je pruimen mooi en onbeschadigd van de boom komen.
Wanneer zijn pruimen rijp?
Het juiste moment om pruimen te plukken verschilt een beetje per ras. Kijk daarom niet alleen naar de kalender, maar vooral naar de pruimen zelf.
Een rijpe pruim heeft meestal een mooie, volle kleur en voelt bij voorzichtig indrukken iets zacht aan. De vrucht moet niet keihard zijn, maar ook zeker niet helemaal zacht.
Een handige test is om een pruim voorzichtig vast te pakken en iets opzij te bewegen. Als de pruim gemakkelijk loskomt, is de kans groot dat hij rijp is.
Trek niet hard aan de pruim. Als de vrucht nog stevig aan de tak vastzit, kun je beter nog een paar dagen wachten.
Pluk niet alles tegelijk
Niet alle pruimen aan een boom rijpen tegelijkertijd. Het kan daarom verstandig zijn om meerdere keren te oogsten.
Loop iedere paar dagen even langs de boom en pluk de pruimen die al mooi rijp zijn. De exemplaren die nog hard zijn, kunnen dan nog even blijven hangen.
Op die manier heb je langer verse pruimen en voorkom je dat je ineens met een enorme hoeveelheid rijp fruit zit.
Gebruik je handen
Voor de meeste pruimen heb je helemaal geen speciaal gereedschap nodig. Je kunt ze gewoon met de hand plukken.
Pak de pruim voorzichtig vast en draai of kantel hem een klein beetje. Een rijpe pruim laat meestal vrij gemakkelijk los.
Probeer de pruim niet stevig samen te knijpen. Een rijpe pruim kan namelijk snel beschadigen.
Pas op voor de takken
Een pruimenboom kan behoorlijk dicht groeien. Tussen de bladeren zitten soms takken waar je gemakkelijk achter blijft haken.
Trek daarom niet zomaar aan een tak om bij een pruim te komen. Je kunt daarmee jonge takken beschadigen of zelfs een tak breken.
Kun je een pruim niet goed bereiken? Gebruik dan liever een kleine ladder of een fruitplukker.
Gebruik een ladder veilig
Hangen de lekkerste pruimen boven in de boom? Dan kan een ladder handig zijn.
Zet de ladder altijd stevig en recht neer en probeer niet te ver opzij te reiken. Het is beter om de ladder een keer te verplaatsen dan om gevaarlijk voorover te hangen.
Bij een hogere boom kan een fruitplukker met een lange steel een handige oplossing zijn. Daarmee kun je ook pruimen bereiken zonder helemaal tussen de takken te klimmen.
Leg de pruimen voorzichtig in een mand
Een veelgemaakte fout is om de geplukte pruimen in een diepe emmer te gooien. De onderste pruimen kunnen daardoor worden beschadigd door het gewicht van de vruchten erbovenop.
Gebruik liever een lage mand of krat en leg de pruimen er voorzichtig in.
Heb je veel pruimen? Gebruik dan meerdere kleine bakken in plaats van één hele diepe bak.
Controleer de pruimen tijdens het plukken
Kijk tijdens het oogsten meteen even naar de kwaliteit van de pruimen. Pruimen met rotte plekken, scheurtjes of beschadigingen kun je het beste apart houden.
Een beschadigde pruim kan namelijk sneller gaan rotten en daardoor ook andere vruchten aantasten.
Je hoeft een pruim met een klein beschadigd plekje niet direct weg te gooien. Als het fruit verder goed is, kun je het gewoon apart leggen en als eerste gebruiken.
Wat doe je met gevallen pruimen?
Tijdens het rijpen vallen er soms vanzelf pruimen op de grond. Vooral bij warm weer kan dat snel gaan.
Controleer daarom regelmatig de grond onder je pruimenboom. Mooie, onbeschadigde gevallen pruimen kun je eventueel nog gebruiken, maar controleer ze goed.
Pruimen die al langere tijd op de grond liggen, beschadigd zijn of tekenen van schimmel vertonen, kun je beter niet meer eten.
Ruim gevallen fruit ook regelmatig op. Daarmee voorkom je dat wespen en andere insecten massaal op je gevallen pruimen afkomen.
Laat pruimen niet te lang aan de boom hangen
Het kan verleidelijk zijn om te wachten totdat alle pruimen volledig zacht zijn. Toch is dat niet altijd de beste keuze.
Zodra pruimen rijp worden, kunnen vogels, wespen en andere dieren er ook interesse in krijgen. Daarnaast kunnen overrijpe pruimen barsten of van de boom vallen.
Door regelmatig te plukken, houd je de oogst beter onder controle.
Wat kun je doen met je pruimenoogst?
Heb je eenmaal een mand vol pruimen verzameld, dan begint het volgende leuke gedeelte: bedenken wat je ermee gaat doen.
Je kunt pruimen natuurlijk gewoon vers eten. Maar je kunt ze ook gebruiken voor:
- pruimenjam
- pruimensaus
- pruimentaart
- pruimencompote
- chutney
- pruimensap
- desserts
- smoothies
- inmaken
- invriezen
Heb je een grote oogst? Dan is het ook leuk om een deel weg te geven aan familie, vrienden of buren.
Bewaar pruimen voorzichtig
Pruimen die nog niet helemaal rijp zijn, kun je op kamertemperatuur verder laten rijpen. Rijpe pruimen kun je beter koel bewaren als je ze niet meteen opeet.
Leg ze niet te hoog op elkaar en controleer regelmatig of er geen exemplaren tussen zitten die zacht of beschadigd worden.
Zo voorkom je dat één slechte pruim je hele oogst aantast.
Geniet van je eigen pruimen
Het leuke aan een pruimenboom in je tuin is dat je in korte tijd van een bloeiende boom naar een boom vol rijpe vruchten gaat. Het plukken zelf is eigenlijk heel eenvoudig, zolang je maar op het juiste moment oogst en voorzichtig met de vruchten omgaat.
Kijk, voel en probeer. Een rijpe pruim laat meestal vanzelf merken dat hij klaar is om geplukt te worden.
En misschien is dat wel het mooiste moment van het moestuinseizoen: met een mandje onder je eigen pruimenboom staan en genieten van een oogst waar je een paar maanden eerder alleen nog maar naar kon uitkijken.