Kool zaaien in augustus
Veel mensen denken dat het moestuinseizoen in augustus zo’n beetje ten einde loopt. Toch is dat absoluut niet waar. Juist in deze maand kun je nog verschillende groenten zaaien die in de herfst en winter geoogst kunnen worden. Een van die groenten is kool. Door slim te plannen en de juiste soorten te kiezen, geniet je ook in de koudere maanden van je eigen oogst. In dit artikel lees je waarom augustus een goede maand is om kool te zaaien, welke soorten geschikt zijn en hoe je het het beste aanpakt.
Waarom kool zaaien in augustus?
Koolsoorten zijn vaak sterk en bestand tegen lagere temperaturen. Als je ze in augustus zaait, groeien ze in de nazomer en vroege herfst nog flink. Daarna kunnen ze goed tegen kou en leveren ze in de late herfst of zelfs in de winter nog oogst op.
Daarnaast is je moestuin in augustus vaak wat leger, omdat veel gewassen zoals sla, peultjes en uien al geoogst zijn. Je creëert dus ruimte om nieuwe groenten in te zaaien. Kool is een ideale keuze, omdat het stevige planten zijn die de bodem goed bedekken en je moestuin zo productief houden.
Geschikte koolsoorten voor augustus
Niet elke koolsoort is geschikt om nog laat in het seizoen te zaaien. Sommige kolen hebben een lange groeiperiode nodig en zijn pas in de zomer van het volgende jaar oogstbaar. Gelukkig zijn er genoeg soorten die wél passen bij een augustus-zaai.
Lees ook: Wat te doen met je spitskool oogst?
Enkele goede keuzes zijn:
- Paksoi: groeit snel en kun je vaak al na zes tot acht weken oogsten.
- Snijkool: ideaal om jong te oogsten voor salades of roerbakgerechten.
- Chinese kool: groeit redelijk snel en is goed bestand tegen de nazomer.
- Winterharde boerenkool: kan de hele winter op het bed blijven staan en wordt vaak nóg lekkerder na een paar nachtjes vorst.
- Savooiekool of spitskool: hebben iets meer tijd nodig, maar doen het goed als je ze nu zaait.
Hoe zaai je kool in augustus?
Kool kun je direct in de volle grond zaaien of eerst voorzaaien in potjes. Het voordeel van voorzaaien is dat je jonge plantjes beter kunt beschermen tegen slakken en koolvliegen. Zodra de plantjes wat sterker zijn, plant je ze uit in de moestuin.
Zorg voor een losse, voedzame grond en houd rekening met voldoende plantafstand. Kool heeft de ruimte nodig om zich goed te ontwikkelen. Geef de jonge planten regelmatig water, zeker tijdens warme dagen, zodat ze niet uitdrogen.
Lees ook: Boerenkool planten bestellen
Verzorging van je koolplanten
Kool is een gulzige groente en heeft veel voedingsstoffen nodig. Geef de planten daarom voldoende compost of mest bij het uitplanten. Ook regelmatig water geven blijft belangrijk, vooral in de eerste weken na het zaaien of uitplanten.
Let daarnaast op plagen zoals slakken en rupsen van het koolwitje. Dek je jonge planten eventueel af met insectengaas om te voorkomen dat rupsen zich tegoed doen aan je koolbladeren.
Oogsten in de herfst en winter
Een groot voordeel van koolsoorten die je in augustus zaait, is dat je vaak al in oktober of november kunt oogsten. Snijkool en paksoi zijn snel klaar en kun je jong oogsten. Boerenkool en savooiekool doen er wat langer over, maar blijven vaak heel de winter goed.
Zo verleng je je moestuinseizoen aanzienlijk. Waar veel mensen in de herfst hun tuin al leeg zien raken, pluk jij nog knapperige koolbladeren of stevige kroppen van je eigen bedden.
Conclusie
Kool zaaien in augustus is een slimme manier om je moestuin langer productief te houden. Door te kiezen voor snelle en winterharde soorten zoals paksoi, snijkool, Chinese kool of boerenkool, oogst je nog in de herfst of zelfs midden in de winter. Met de juiste verzorging en bescherming tegen plagen heb je maandenlang plezier van een groente die niet alleen lekker en veelzijdig is, maar ook nog eens bijzonder voedzaam.
Lees ook: Kun je nog kolen planten in augustus?