Hoe lang moet knoflook in de grond?

Knoflook kweken in je eigen moestuin is verrassend eenvoudig én ontzettend leuk. Bovendien smaakt zelfgekweekte knoflook vaak voller en pittiger dan de bollen uit de supermarkt. Maar als je voor het eerst knoflook plant, vraag je je misschien af: hoe lang moet knoflook eigenlijk in de grond blijven? In dit blog geef ik je een duidelijk antwoord én handige tips voor een succesvolle oogst.

Knoflook groeit langzaam

Knoflook is een plant die je wat geduld vraagt. In tegenstelling tot veel andere groenten die je in het voorjaar zaait en in de zomer oogst, heeft knoflook een lange groeiperiode nodig. Afhankelijk van het ras en het plantmoment blijft knoflook zo’n 7 tot 9 maanden in de grond.

Je plant de teentjes meestal in het najaar (oktober-november). De wortels ontwikkelen zich dan in de winter, en vanaf het voorjaar schiet de plant echt omhoog. Rond juni of juli kun je dan oogsten.

Plant je knoflook in het voorjaar? Dat kan ook, al krijg je vaak kleinere bollen. In dat geval oogst je meestal rond augustus of september.

Hoe weet je wanneer knoflook klaar is?

De makkelijkste manier om te bepalen of je knoflook klaar is om geoogst te worden, is door goed naar het loof te kijken. De bladeren van de plant blijven maandenlang groen, maar als de onderste bladeren bruin en droog worden, is dat een teken dat de bollen rijp zijn.

Wacht niet tot het hele loof is afgestorven, want dan kan de knoflook gaan rotten of zich moeilijk laten bewaren. Als ongeveer twee derde van het loof is vergeeld, is het tijd om de bollen uit de grond te halen.

Lees ook: 7 tips voor het oogsten van Knoflook

Tips voor het oogsten

Gebruik een riek of schepje om de knoflook voorzichtig los te maken. Trek niet zomaar aan het loof.
Laat de bollen een paar dagen drogen op een luchtige, warme plek, bijvoorbeeld in een open schuur of onder een afdak. Niet in de felle zon!
Bewaar de knoflook op een koele, droge plek. Zo blijft hij maandenlang goed.

Conclusie

Knoflook moet best lang in de grond blijven – vaak wel 8 maanden. Maar als je de teentjes in het najaar plant, doet de natuur het meeste werk voor je. Geef ze een zonnige plek, wat geduld en een beetje liefde, en je oogst in de zomer je eigen geurige, smaakvolle knoflook. En geloof me: die eerste zelf geoogste bol smaakt extra lekker!