Hoe kweek ik spitskool?

Spitskool is een heerlijke, zachte koolsoort die snel groeit en niet veel ruimte nodig heeft. Ideaal dus voor in je moestuin, of zelfs in een grote pot op je balkon. De smaak is mild en zoetig, waardoor hij erg geliefd is in roerbakgerechten, stamppotten en salades. Bovendien is spitskool niet moeilijk om te kweken. Als je de juiste stappen volgt, kun jij binnen een paar maanden al genieten van je eigen verse kool.

Wanneer en hoe zaai je spitskool?

Je kunt spitskool zaaien vanaf maart tot begin augustus, afhankelijk van wanneer je wilt oogsten. Voor een vroege oogst zaai je binnen voor in maart-april, en voor een herfstteelt zaai je gewoon buiten in juni-juli. Gebruik een zaaibakje of kleine potjes om binnen voor te zaaien en zet deze op een lichte, warme plek. Na ongeveer 4 weken zijn de plantjes sterk genoeg om uit te planten.

Verzorging en bemesting

Spitskool is een koolsoort, en zoals alle kolen is het een veelvraat. Zorg dus voor een vruchtbare grond. Je kunt bij het planten wat compost of oude stalmest toevoegen, en daarna wekelijks een beetje bijmesten met een organische vloeibare meststof. Let wel op: te veel stikstof kan zorgen voor losse kroppen en meer kans op ziekten, dus overdrijf het niet.

Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes. Spitskool houdt van gelijkmatig vochtige grond. Een mulchlaag van stro of grasmaaisel helpt om het vocht vast te houden én om onkruid tegen te gaan.

Aandachtspunten: koolvlieg en rupsen

Helaas zijn kolen vaak populair bij insecten. Vooral de koolvlieg en de rupsen van het koolwitje kunnen flink schade aanrichten. Je kunt je spitskool beschermen met insectengaas, vooral in de eerste weken na het uitplanten. Controleer regelmatig op gaatjes in het blad en verwijder rupsen met de hand.

Wanneer oogsten?

Spitskool groeit snel: je kunt meestal na zo’n 8 tot 10 weken al oogsten. De kool voelt dan stevig aan en heeft een mooie spitsvorm. Snijd hem af met een scherp mes, net boven de grond. Laat je de wortel in de grond staan? Dan is de kans groot dat je nog een paar kleine ‘napjes’ kunt oogsten later in het seizoen.

Kool zaden kopen

Plantjes kopen

Genieten van je eigen spitskool

Zelf spitskool kweken is dankbaar werk. Met relatief weinig moeite oogst je een smakelijke, gezonde groente die je in allerlei gerechten kunt gebruiken. Geef je planten aandacht, voeding en bescherming, en je zult zien dat ze je rijkelijk belonen. Veel succes!