Hoe kan ik lavas kweken?

Lavas, ook wel maggikruid genoemd, is een krachtig kruid dat je makkelijk in je eigen tuin kunt kweken. Het heeft een sterke, kruidige geur die doet denken aan bouillonblokjes – vandaar de bijnaam. Maar hoe begin je eraan, en wat heeft deze plant nodig om goed te groeien? In dit blog vertel ik je hoe jij zelf succesvol lavas kunt kweken, van zaaien tot oogsten.

Wat is lavas precies?

Lavas is een vaste plant, wat betekent dat hij jaar na jaar terugkomt. Hij kan behoorlijk groot worden – soms wel tot twee meter hoog – en heeft donkergroene, glanzende bladeren. De smaak is intens, dus je hebt er niet veel van nodig in de keuken. Je kunt de bladeren, stengels en zelfs de zaden gebruiken in soepen, sauzen of salades.

Waar plant je lavas?

Lavas groeit het beste op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. Kies een ruim stuk in je tuin, want de plant kan flink uitgroeien. De bodem moet goed doorlatend zijn en liefst voedzaam. Voeg eventueel wat compost toe om de grond te verrijken. Lavas houdt niet van natte voeten, dus zorg ervoor dat het water goed weg kan.

Heb je niet veel ruimte in de tuin? Dan kun je lavas ook in een grote pot kweken. Kies dan wel een diepe pot, want de plant ontwikkelt een flink wortelstelsel.

Lavas zaaien of kopen?

Je kunt lavas zaaien in het voorjaar, vanaf maart of april. Gebruik hiervoor bij voorkeur verse zaden, want lavaszaad verliest snel zijn kiemkracht. Zaai dun in de volle grond of in potten, en dek de zaden licht af met aarde. Houd de grond vochtig tot de zaailingen opkomen.

Wil je sneller resultaat? Dan kun je ook een jong plantje kopen bij een tuincentrum of kweker. Dat scheelt tijd en je kunt al sneller beginnen met oogsten.

Lavas plant

Lavas zaden

Verzorging van je plant

Lavas heeft weinig onderhoud nodig. Geef in droge periodes wat extra water, vooral als hij in een pot staat. In het voorjaar kun je wat compost of organische mest toevoegen om de groei te stimuleren. Verwijder regelmatig oude of gele bladeren om de plant gezond te houden.

Omdat lavas zo groot wordt, kun je hem in het najaar terugsnoeien tot ongeveer 10 centimeter boven de grond. Zo blijft hij compact en komt hij in het voorjaar fris terug.

Lees ook: 5 Tips voor het kweken van Lavas

Oogsten en gebruiken

Je kunt het hele groeiseizoen door bladeren plukken. Gebruik ze vers in de keuken, of droog ze om later te gebruiken. De smaak is sterk, dus een klein beetje is vaak genoeg. Je kunt ook stengels invriezen of bouillon maken met lavas als basis.

Kortom, lavas is een makkelijk kruid dat veel geeft en weinig vraagt. Met een zonnige plek, een beetje water en ruimte om te groeien heb je er jarenlang plezier van.