5 Tips voor het kweken van Lavas (maggiplant)
Lavas, ook wel bekend als alsem of maggiplant (Levisticum officinale), is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant dankt zijn bijnaam ‘maggiplant’ aan de sterke geur die doet denken aan het maggi-aroma, hoewel lavas geen ingrediënt is van het originele Maggi-recept. Lavas is een kruidachtige plant die afkomstig is uit Zuid-Europa en door de Romeinen met hun veroveringstochten door Europa werd verspreid. Oorspronkelijk komt de plant uit Zuidoost-Azië en Iran, maar is tegenwoordig te vinden in heel Europa, Noord-Amerika en sporadisch in het noorden van Thailand.
Lees ook: Uien kweken: Van zaadje tot oogst
Lavas kweken:
Lavas gedijt het beste in een zonnige locatie met goed doorlatende, vochthoudende grond. De plant kan meer dan twee meter hoog worden en heeft holle stengels en grote schermen met bloemen.
1. Kies de juiste standplaats: Selecteer een zonnige plek in je tuin met goed doorlatende grond. Lavas houdt van vocht, dus zorg ervoor dat de grond niet te snel uitdroogt.
2. Planten en verpotten: Lavas kan worden gekweekt uit zaden of stekjes. Zaai de zaden in het voorjaar binnenshuis en plant de zaailingen na de laatste vorst buiten uit. Als je uit stekjes kweekt, neem dan stekjes van een gezonde lavasplant en wortel ze in water of vochtige potgrond. Lavasplanten hoeven niet vaak te worden verpot. Verpot ze pas als ze uit hun huidige pot zijn gegroeid.
3. Water geven en bemesten: Lavas heeft een regelmatige watergift nodig, vooral tijdens droog weer. Zorg ervoor dat de grond vochtig blijft, maar niet kletsnat. Bemest lavasplanten in het voorjaar en de zomer met een meststof met een hoog gehalte aan stikstof.
4. Snoeien: Snoeien lavasplanten helpt om ze op een nette vorm te houden en bevordert nieuwe groei. Je kunt lavasplanten het hele jaar door snoeien, maar het is het beste om dit in het voorjaar of de zomer te doen.
5. Oogsten: Lavasbladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst. Gebruik verse bladeren voor thee, kruiden of gerechten. Je kunt lavasbladeren ook drogen voor later gebruik.
Lees ook: De beste plek voor jouw moestuin
Tips voor het gebruik van lavas:
- Thee: Lavas thee kan worden gemaakt door 1-2 theelepels gedroogde lavasbladeren te laten trekken in een kop heet water gedurende 5-10 minuten.
- Kruiden: Lavasbladeren kunnen worden gebruikt om vlees, vis en groenten op smaak te brengen. Lavas heeft een unieke smaak die vergelijkbaar is met maggi, maar met een subtiele bitterheid. Het kan een interessante toevoeging zijn aan soepen, stoofpotten en salades.
- Smaakversterker: Lavas kan worden gebruikt als natuurlijke smaakversterker in verschillende gerechten. Voeg een paar gedroogde lavasbladeren toe aan soepen, stoofpotten of marinades om de smaak te verdiepen.
- Spijsverteringsproblemen: Lavas wordt al lang gebruikt om spijsverteringsproblemen te verlichten. De plant zou kunnen helpen bij indigestie, winderigheid en opgeblazen gevoel.
Let op: De vermeende medicinale eigenschappen van lavas zijn niet wetenschappelijk bewezen. Raadpleeg altijd een arts voordat je lavas gebruikt voor medicinale doeleinden.
Lees ook: Houtsnippers in paden van de moestuin
