Het einde van de zomer nadert, maar dat betekent niet dat het tuinseizoen voorbij is. Augustus is zelfs een uitstekende maand om bepaalde groenten nog te zaaien – en spitskool is daar één van. Misschien vraag je je af: kan ik nu nog spitskool zaaien en krijg ik dan ook echt nog kolen? Het antwoord is: ja, het kan zeker, mits je een paar dingen in de gaten houdt. In dit blog leg ik je uit waar je op moet letten als je in augustus nog spitskool wilt zaaien.

Wat is spitskool precies?

Spitskool is een koolsoort met een puntige, langwerpige krop en een veel zachtere smaak dan bijvoorbeeld witte kool. Hij is licht verteerbaar en wordt snel gaar, waardoor hij ideaal is voor roerbakgerechten, stamppot of zelfs rauw in salades.

Spitskool groeit relatief snel, zeker vergeleken met andere koolsoorten. Dat maakt het een perfecte keuze voor een late zaai in het seizoen – zoals in augustus.

Augustus: laat, maar niet te laat

Spitskool kun je normaal gesproken zaaien van april tot begin augustus. Maar als je kiest voor een snelgroeiend ras en de weersomstandigheden een beetje meezitten, kun je ook midden tot eind augustus nog een poging wagen.

De sleutel tot succes is timing: je hebt nog zo’n 8 tot 10 weken nodig voordat je kunt oogsten. Dat betekent dat je spitskool rond eind oktober of begin november klaar moet zijn. In een gemiddeld najaar met milde temperaturen is dat goed te doen, vooral als je een beschutte plek hebt of gebruik maakt van een tunnel of vliesdoek.

Kies het juiste ras

Als je in augustus wilt zaaien, kies dan voor een vroegrijp ras. Deze rassen hebben een kortere groeicyclus en kunnen binnen 60 tot 70 dagen geoogst worden. Denk aan rassen zoals:

Filderkraut – puntige spitskool met zachte smaak
Caraflex – compact en snelgroeiend
Cape Horn – goed bestand tegen kou

Kijk op het zakje zaden naar de aangegeven groeitijd (in dagen) en kies bij voorkeur rassen die binnen 75 dagen oogstklaar zijn.

Zaaien en verzorgen

Zaai de spitskool direct in de volle grond of in een zaaibakje dat je later uitplant. Zorg voor goed doorlatende, voedzame grond en geef voldoende water – zeker bij warm augustusweer.

Zodra de plantjes 3 tot 4 blaadjes hebben, kun je ze uitplanten op een afstand van ongeveer 40 cm van elkaar. Houd de grond vochtig en geef ze wat extra voeding (bijvoorbeeld compost of vloeibare plantenvoeding) om de groei te stimuleren.

Gebruik een net of insectengaas om je jonge koolplanten te beschermen tegen koolvliegen en rupsen van het koolwitje. In het najaar neemt de plaagdruk meestal af, maar het blijft slim om voorzorgsmaatregelen te nemen.

Kool zaden kopen

Plantjes kopen

Extra tips voor een late oogst

Kies een zonnige plek: de dagen worden korter, dus je planten hebben elke zonnestraal nodig.
Gebruik vliesdoek bij koude nachten of vroege vorst. Zo kun je het groeiseizoen net iets verlengen.
Oogst op tijd: wacht niet te lang met oogsten, anders loop je het risico dat de spitskool openscheurt of gevoelig wordt voor rot bij nat herfstweer.

Tot slot

Ja, je kunt in augustus nog spitskool zaaien – mits je kiest voor een snelgroeiend ras, zorgt voor een goede standplaats en een beetje geluk hebt met het weer. Spitskool groeit snel, is niet erg kieskeurig en levert je in het najaar nog een verse, knapperige groente op uit eigen tuin. Perfect om je moestuinseizoen mee te verlengen!

Dus: heb je nog wat plek over in je tuin of moestuinbak? Probeer het gewoon. Zaaien in augustus is misschien aan de late kant, maar met de juiste aanpak heb jij straks nog heerlijke spitskool op je bord – gewoon uit eigen bodem.