Verschillende soorten sla: van kropsla tot eikenbladsla

Sla is een van de populairste gewassen in de moestuin, en het is niet moeilijk te begrijpen waarom. Het is niet alleen lekker en veelzijdig, maar ook relatief eenvoudig te kweken. Wat veel mensen misschien niet weten, is dat er veel verschillende soorten sla zijn, elk met hun eigen smaak, textuur en uiterlijk. Van de klassieke kropsla tot de decoratieve eikenbladsla, in deze blog ontdek je de verschillende soorten sla die je kunt kweken en waarvoor ze het beste geschikt zijn.

1. Kropsla

Kropsla is misschien wel de meest herkenbare en geliefde sla-soort. Het heeft een dichte, compacte rozet van bladeren die stevig aanvoelen. De bladeren zijn meestal lichtgroen, maar sommige variëteiten hebben een rode tint. Kropsla is een echte allrounder in de keuken: van salades tot als garnering op sandwiches en burgers. De smaak is mild en verfrissend, wat het een perfecte keuze maakt voor bijna elke maaltijd.

Kenmerken:

Smaak: Mild, fris
Textuur: Stevig, knapperig
Geschikt voor: Salades, sandwiches, wraps

2. Botersla

Botersla is een delicate, zachte sla met een boterachtige textuur. Het heeft grotere, brede bladeren dan kropsla en een lichtere kleur groen. Deze sla is super zacht en heeft een milde, romige smaak, wat het ideaal maakt voor gebruik in salades waar de sla de ster van het gerecht is. Botersla is een van de eerste soorten sla die je in het vroege voorjaar kunt oogsten, en hij groeit snel, wat hem perfect maakt voor de beginnende tuinier.

Kenmerken:

Smaak: Mild, boterachtig
Textuur: Zacht, fluweelachtig
Geschikt voor: Salades, als garnering

3. Eikenbladsla

Eikenbladsla dankt zijn naam aan de vorm van de bladeren, die lijken op die van een eikenboom. De bladeren zijn gekarteld en hebben een decoratieve uitstraling. Eikenbladsla komt in twee kleuren: groen en rood. De rode variëteit heeft een iets steviger blad en een mildere smaak, terwijl de groene variant zachter en iets zoeter is. Deze sla is niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk in je tuin en op je bord. Eikenbladsla is ideaal voor salades, maar kan ook goed worden gebruikt in sandwiches en wraps.

Kenmerken:

Smaak: Mild, zoet
Textuur: Los, licht gekarteld
Geschikt voor: Salades, sandwiches, wraps

Lees ook: Kan je doorgeschoten sla nog eten?

4. Romaanse sla (Roma)

Romaanse sla, ook wel bekend als romaine of Caesar sla, heeft lange, rechtopstaande bladeren die stevig en knapperig zijn. De smaak is sterker dan die van kropsla, met een lichte bitterheid die het ideaal maakt voor salades met een krachtige dressing. Deze sla is een belangrijke ingrediënt in de klassieke Caesar salade, maar doet het ook goed in wraps of als een gezonde vervanger voor brood bij het maken van sandwiches.

Kenmerken:

Smaak: Licht bitter, stevig
Textuur: Knapperig, stevig
Geschikt voor: Salades, wraps, als broodvervanger

5. Lollo Rosso

Lollo Rosso is een opvallende sla met gekrulde, dieprode bladeren die zowel visueel als qua smaak een boost geven aan je maaltijd. Deze sla heeft een milde, ietwat bittere smaak en is zeer decoratief. Het wordt vaak gebruikt als garnering vanwege zijn intense kleur, maar het is ook heerlijk in salades waar je een beetje pit wilt toevoegen. Lollo Rosso groeit snel en kan zowel in de volle zon als in halfschaduw worden gekweekt.

Kenmerken:

Smaak: Mild, licht bitter
Textuur: Gekruld, luchtig
Geschikt voor: Salades, garnering, wraps

Lees ook: Kun je sla in de herfst kweken?

6. Kropsla met gekleurde bladeren

Naast de klassieke groene kropsla, zijn er ook variëteiten met gekleurde bladeren, zoals de “Red Romaine” of de “Butterhead” sla. Deze variëteiten combineren de stevigheid van de kropsla met de decoratieve voordelen van gekleurde bladeren. De smaak varieert van mild tot licht bitter, afhankelijk van de soort. Ze geven niet alleen kleur aan je tuin, maar voegen ook visuele flair toe aan je salades.

Kenmerken:

Smaak: Afhankelijk van de variëteit, van mild tot licht bitter
Textuur: Stevig, met gekleurde bladeren
Geschikt voor: Salades, sandwiches, wraps

7. Zomer- of veldsla

Zomer- of veldsla is een slaplant die vaak in de zomermaanden wordt geteeld. De bladeren zijn kleiner en vaak wat kwetsbaarder dan die van andere sla-soorten, maar ze hebben een frisse, zachte smaak. Deze sla is ideaal voor het kweken in de late lente of vroege zomer en kan goed tegen warme temperaturen. Veldsla is een uitstekende keuze voor een snelle oogst, aangezien het snel groeit en in relatief korte tijd klaar is om te oogsten.

Kenmerken:

Smaak: Fris, licht nootachtig
Textuur: Klein, zacht
Geschikt voor: Salades, als garnish

Tot slot

Sla is niet zomaar sla! Door verschillende soorten sla te kiezen, kun je variëren in smaak, textuur en uiterlijk. Of je nu kiest voor de stevige kropsla, de zachte botersla, de decoratieve eikenbladsla, of een andere variëteit, sla is altijd een geweldige keuze voor je moestuin. Door verschillende soorten te combineren, kun je niet alleen je tuin verfraaien, maar ook genieten van een gevarieerde en smaakvolle oogst. Dus waar wacht je nog op? Zaai wat zaadjes, geef je sla voldoende zorg en geniet van je eigen verse oogst!