Hoe kweek je knoflook?
Knoflook kweken is makkelijker dan je denkt en het is een geweldige toevoeging aan je moestuin. Je hebt geen groene vingers nodig om succesvol knoflook te laten groeien, zolang je maar de juiste stappen volgt. Bovendien smaakt zelfgekweekte knoflook vaak veel beter dan die uit de supermarkt. In dit blog leer je stap voor stap hoe je knoflook plant, verzorgt en oogst.
Wanneer plant je knoflook?
Knoflook plant je meestal in het najaar, tussen oktober en december. De bollen hebben namelijk een koude periode nodig om goed te groeien. Dit betekent dat ze de winter in de grond doorbrengen en in het voorjaar beginnen uit te lopen.
Lees ook: Knoflook kweken in potten
Wil je in het voorjaar knoflook planten? Dat kan, maar dan kies je het best voor een lente-knoflookras. Deze bollen worden tussen maart en april geplant en zijn in de late zomer klaar om te oogsten.
Welke knoflook kies je?
Er zijn twee soorten knoflook:
- Hardneck-knoflook (Allium sativum ophioscorodon) – Heeft een stevige bloemstengel en een sterkere smaak. Kan beter tegen kou en produceert soms eetbare bloemstelen (scapes).
- Softneck-knoflook (Allium sativum sativum) – Heeft geen bloemstengel, meer teentjes per bol en bewaart langer.
Voor een moestuin in Nederland of België is hardneck-knoflook vaak de beste keuze, omdat deze beter bestand is tegen kou.
Lees ook: Knoflook planten
Hoe plant je knoflook?
- Kies een zonnige plek: Knoflook heeft minimaal 6 uur zon per dag nodig.
- Bereid de grond voor: Zorg voor luchtige, goed doorlatende grond en voeg compost toe voor extra voedingsstoffen.
- Splits de bol: Haal de tenen los, maar laat het schilletje eromheen zitten.
- Plant de tenen: Steek ze 5 cm diep in de grond met het puntige uiteinde omhoog en houd 10-15 cm afstand tussen de tenen.
- Geef water: In droge periodes heeft knoflook af en toe water nodig, maar vermijd natte grond om schimmel te voorkomen.
Verzorging van knoflook
Knoflook heeft weinig onderhoud nodig, maar een paar dingen helpen bij een gezonde groei:
- Onkruid verwijderen: Knoflook heeft last van concurrentie, dus houd het bed onkruidvrij.
- Water geven: In het voorjaar, als de plant begint te groeien, heeft knoflook af en toe water nodig.
- Mest geven: In het vroege voorjaar kun je wat organische mest toevoegen voor een goede groei.
Wanneer oogst je knoflook?
Knoflook is klaar om te oogsten als de bladeren voor tweederde geel en slap worden. Dit gebeurt meestal in juni of juli.
- Trek de bollen voorzichtig uit de grond met een riek of schepje.
- Laat de knoflook drogen op een luchtige plek, zoals een schuur of onder een afdak.
- Na twee weken kun je de wortels en stelen afknippen en de bollen bewaren op een koele, droge plek.
Lees ook: 7 Tips voor het oogsten van Knoflook
Extra tips voor een succesvolle oogst
- Gebruik geen supermarktknoflook, want deze bollen zijn vaak behandeld om niet te kiemen. Koop biologische pootknoflook.
- Mulch de grond in de winter met stro of bladeren om de bollen te beschermen tegen vorst.
- Oogst de bloemstelen (scapes) van hardneck-knoflook in het voorjaar. Deze zijn eetbaar en smaken heerlijk in roerbakgerechten.
Conclusie
Knoflook kweken is eenvoudig en kost weinig tijd. Plant de tenen in de herfst, geef ze een zonnige plek en oogst de bollen in de zomer. Met wat geduld kun je genieten van je eigen, verse knoflook met een intense smaak. Veel succes met kweken!
Lees ook: Knoflook inmaken