Witte kool kweken: zo pak je het aan
Witte kool is een klassieker in de moestuin. Deze stevige, ronde koolsoort is niet alleen heerlijk in salades, stamppotten of zuurkool, maar ook verrassend makkelijk om zelf te kweken. Met wat aandacht en verzorging kun je al na een paar maanden genieten van een mooie oogst. In dit blog vertel ik je stap voor stap hoe je zelf witte kool kunt telen.
Wanneer en hoe zaai je witte kool?
Witte kool kun je op twee momenten in het jaar zaaien: in het vroege voorjaar (maart-april) voor een zomerteelt, of in de zomer (juni-juli) voor een herfst- of winterteelt. Voorzaaien doe je het best in potjes of een zaaibakje, zodat je jonge plantjes sterk en gezond kunnen groeien voordat je ze buiten uitplant.
Zaai de zaden ongeveer een halve centimeter diep in goede zaai- of potgrond. Zet ze op een lichte, warme plek (rond de 15-20 graden) en houd de grond vochtig. Na een week of twee zie je de eerste kiemplantjes verschijnen. Laat ze nog even binnen of in een koude bak staan totdat ze minstens twee echte blaadjes hebben.
Lees ook: Koolplanten kopen
Uitplanten in de volle grond
Als de plantjes ongeveer 5 tot 10 cm groot zijn, kun je ze buiten uitplanten. Kies een zonnige plek in je moestuin met stevige, voedzame grond. Witte kool houdt van kalkrijke grond, dus werk eventueel wat kalk of compost door de aarde voordat je plant.
Zet de planten op ongeveer 50 cm afstand van elkaar, zodat ze genoeg ruimte hebben om uit te groeien tot grote kolen. Geef ze na het uitplanten direct water, en houd de grond in de weken daarna goed vochtig.
Verzorging tijdens de groei
Witte kool is een hongerige plant. Geef daarom regelmatig voeding, bijvoorbeeld in de vorm van compostthee of biologische plantenvoeding. Let ook goed op ongedierte zoals slakken en koolvlieg. Bescherm je planten met een fijnmazig net of kraagjes rond de stam.
Daarnaast is het belangrijk om regelmatig te wieden en de grond los te houden. Dit helpt niet alleen tegen onkruid, maar zorgt ook voor een betere opname van water en voedingsstoffen.
Wanneer oogst je witte kool?
Afhankelijk van het ras en de zaaitijd kun je witte kool oogsten na zo’n 3 tot 5 maanden. Je weet dat de kool klaar is als de krop stevig aanvoelt en een mooie ronde vorm heeft. Snijd de kool met een scherp mes net boven de grond af. Als je de wortel laat zitten, kunnen er soms nog kleine nieuwe kropjes ontstaan.
Lees ook: Kool in je moestuin
Genieten van je eigen witte kool
Witte kool is lang houdbaar, zeker als je hem koel en droog bewaart. Je kunt hem ook verwerken tot zuurkool of invriezen in reepjes. Hoe je hem ook gebruikt: het is extra lekker als je weet dat hij uit je eigen tuin komt.