Uien in de moestuin: makkelijk, nuttig en smakelijk

Als je net begint met moestuinieren of al wat ervaring hebt, is de ui een geweldige groente om te kweken. Uien zijn namelijk makkelijk, veelzijdig en enorm nuttig in de keuken. Je hebt er weinig omkijken naar en toch geven ze een flinke oogst. In deze blog lees je hoe jij succesvol uien kunt kweken in je moestuin, van het planten tot het oogsten en bewaren.

Waarom uien kweken?

Uien zijn niet alleen een basis in vrijwel elke keuken, ze zijn ook weinig gevoelig voor ziektes en plagen. Bovendien nemen ze relatief weinig ruimte in beslag. En het mooiste is: je kunt kiezen uit allerlei soorten, zoals gele uien, rode uien, sjalotten en zilveruitjes.

Daarnaast werken uien als een natuurlijke beschermer in je moestuin. De geur houdt bijvoorbeeld wortelvliegen en bladluizen op afstand. Plant je uien naast wortels of sla? Dan help je die planten ook nog een handje.

Zaaien of plantuitjes?

Je kunt uien op twee manieren kweken: vanuit zaad of met plantuitjes. Zaaien geeft je meer keuze qua rassen, maar het duurt langer en vraagt wat meer aandacht. Plantuitjes zijn kleine bolletjes die je in de grond stopt. Die zijn ideaal als je snel resultaat wilt én weinig ervaring hebt.

Plantuitjes zijn meestal verkrijgbaar vanaf februari of maart en kun je planten zodra de grond niet meer bevroren is.

Hoe plant je uien?

Uien houden van zon en een luchtige, goed doorlatende grond. Zorg dus dat je een zonnige plek kiest in je moestuin. Maak de grond los en vermijd verse mest; daar kunnen uien niet goed tegen. Zet de plantuitjes met het puntje omhoog in de grond, op ongeveer 10 tot 15 cm van elkaar, in rijen met zo’n 25 cm tussenruimte.

Druk ze niet te diep in de grond – een halve centimeter onder het oppervlak is genoeg. Zodra het loof begint te groeien, hoef je er bijna niets meer aan te doen.

Verzorging en oogst

Uien hebben weinig water nodig. Alleen bij langdurige droogte kun je wat extra geven. Belangrijker is dat je het onkruid rondom de uien goed bijhoudt, zodat ze voldoende lucht en licht krijgen.

In de zomer (juli/augustus) zie je dat het loof begint om te vallen en geel wordt. Dat is het teken dat de ui rijp is. Trek ze dan voorzichtig uit de grond en laat ze enkele dagen drogen op een luchtige plek.

Plantuien kopen

Knoflook bollen kopen

Pootgoed kopen

Bewaren en gebruiken

Goed gedroogde uien kun je maanden bewaren op een droge, koele plek. Je kunt ze vlechten, in een net ophangen of in kratten leggen. Zo heb je de hele winter plezier van je eigen oogst.

Tot slot

Uien in de moestuin zijn echt een aanrader. Ze zijn makkelijk te kweken, nemen weinig ruimte in en leveren veel op. Of je nu kiest voor rode uien, sjalotten of klassieke gele uien – met een paar eenvoudige stappen geniet je al snel van je eigen verse uien.

Dus: waar wacht je nog op? Tijd om die ui in de grond te stoppen!