Inmaken is een fantastische manier om groenten langer te bewaren en altijd een voorraad bij de hand te hebben. Bovendien is het leuk om te…
Als je graag je eigen groenten, fruit of gerechten langer wilt bewaren, kom je al snel de termen inmaken en wecken tegen. Veel mensen gebruiken…
Appelmoes inmaken doe je zo: appels zacht koken, prakken, in hete potten doen en 30 minuten wecken op 100 °C. Stap voor stap, met tips over appelsoorten en houdbaarheid.
Wecken is een prachtige manier om groenten, fruit en zelfs complete maaltijden langer houdbaar te maken. Het principe is simpel: door verhitting in luchtdicht afgesloten…
Als je begint met inmaken, fermenteren of gewoon op zoek bent naar een handige manier om je voorraadkast netjes te houden, dan zijn weckpotten onmisbaar.…
Waarom zou je sperziebonen inmaken? Sperziebonen zijn heerlijk vers, maar ze blijven niet lang goed in de koelkast. Door ze in te maken kun je…
Misschien heb je de term wecken wel eens gehoord van je grootouders, of zie je het steeds vaker langskomen in filmpjes over zelfvoorzienend leven. Maar…
Je hebt vast wel eens gehoord van gefermenteerd voedsel zoals zuurkool, yoghurt of kombucha. Maar wat betekent fermenteren eigenlijk precies? En waarom zou je het…
Stoofperen wecken: schillen, met suiker en kruiden voorkoken en ongeveer 30 minuten wecken op 90 °C. Rauwe stoofperen weck je 80 minuten. Stap voor stap uitgelegd.
Heb je een flinke oogst stoofperen of heb je gewoon een voorraadje gekocht en wil je ze langer bewaren? Dan kom je al snel voor…