Spruiten Planten in Augustus

Spruiten, ook bekend als Brusselse spruiten, zijn een winterharde groente die perfect geschikt is voor een late zomerplanting. Door in augustus spruiten te planten, kun je genieten van een heerlijke en voedzame oogst tijdens de koudere maanden. Spruiten zijn rijk aan vitamines en mineralen en vormen een veelzijdige aanvulling op vele gerechten. In deze blogpost geef ik je alle informatie die je nodig hebt om succesvol spruiten te planten in augustus en te zorgen voor een overvloedige oogst in de winter.

Waarom Spruiten in Augustus Planten?

Augustus is een ideale maand om spruiten te planten omdat deze groente goed gedijt in koelere temperaturen. Spruiten hebben een lange groeicyclus en profiteren van de milde herfst- en wintermaanden. Het zaaien en planten in augustus zorgt ervoor dat de spruiten voldoende tijd hebben om te groeien en te rijpen voordat de strenge winterkou toeslaat. Bovendien wordt de smaak van spruiten vaak beter na een lichte vorst, waardoor ze zoeter en minder bitter worden.

Voorbereiding van de Grond

Een goede voorbereiding van de grond is cruciaal voor een succesvolle teelt van spruiten. Volg deze stappen om je grond klaar te maken:

1. Kies de Juiste Locatie: Spruiten hebben minimaal zes uur zonlicht per dag nodig. Kies een zonnige plek in je tuin die goed doorlatend is.
2. Bodemvoorbereiding: Spit de grond tot een diepte van ongeveer 30 cm. Verwijder onkruid, stenen en andere obstakels. Spruiten houden van rijke, goed doorlatende grond met veel organisch materiaal.
3. Voed de Grond: Meng compost of goed verteerde mest door de bovenste laag van de grond. Dit verbetert de bodemstructuur en zorgt voor een goede voedingsbasis voor je planten. Spruiten gedijen goed in een licht zure tot neutrale bodem met een pH-waarde tussen 6,0 en 7,0.

Lees ook: Cacaodoppen in je moestuin

Planten van Spruiten

Nu de grond is voorbereid, is het tijd om te planten. Spruiten kunnen zowel uit zaad als uit jonge plantjes worden gekweekt. Hier zijn de stappen die je moet volgen:

1. Zaaien van Zaden: Als je begint met zaden, zaai ze dan binnenshuis in potten of zaailingenbakken ongeveer 6-8 weken voor het planten in de volle grond. Houd een zaaidiepte van ongeveer 1 cm aan.
2. Verplanten van Zaailingen: Zodra de zaailingen ongeveer 10-15 cm hoog zijn en minimaal twee echte bladeren hebben, kunnen ze worden verplant naar de volle grond. Houd een onderlinge afstand van 45-60 cm tussen de planten en laat tussen de rijen ongeveer 60-75 cm ruimte.
3. Planten van Jonge Plantjes: Als je jonge plantjes koopt, kun je ze direct in de volle grond planten volgens dezelfde afstandsrichtlijnen als hierboven.

Lees ook: Radijs inmaken

Verzorging en Onderhoud

Spruiten vereisen regelmatig onderhoud om gezond en productief te blijven. Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je planten goed gedijen:

1. Watergeven: Houd de grond gelijkmatig vochtig, vooral tijdens droge periodes. Spruiten hebben consistent water nodig, maar vermijd overbewatering om wortelrot te voorkomen.
2. Mulchen: Breng een laag organische mulch aan rond de planten om vocht vast te houden, onkruidgroei te onderdrukken en de bodemtemperatuur te reguleren.
3. Bemesting: Spruiten zijn zware eters en profiteren van regelmatige bemesting. Gebruik een stikstofrijke meststof bij het planten en herhaal dit elke 4-6 weken gedurende het groeiseizoen.

Bescherming tegen Plagen en Ziekten

Spruiten kunnen worden aangetast door verschillende plagen en ziekten. Hier zijn enkele tips om je planten te beschermen:

1. Koolwitjes en Rupsenvraat: Deze insecten kunnen grote schade aanrichten. Controleer regelmatig de onderkant van de bladeren en verwijder eventuele eitjes of rupsen met de hand. Je kunt ook een milieuvriendelijke insectenspray gebruiken.
2. Bladluizen: Deze kleine insecten kunnen op de bladeren verschijnen. Bestrijd ze door de planten met een sterke waterstraal af te spuiten of gebruik een mild insecticide.
3. Schimmelziekten: Zorg voor een goede luchtcirculatie rond de planten en vermijd overbewatering om schimmelziekten te voorkomen. Als je schimmel ziet, verwijder dan aangetaste bladeren onmiddellijk.

Oogsten en Bewaren

Spruiten zijn klaar om te oogsten wanneer ze stevig en ongeveer 2,5-4 cm in diameter zijn. Hier is hoe je dat doet:

1. Oogsttijd: Spruiten rijpen van onder naar boven. Begin met het oogsten van de onderste spruiten wanneer ze groot genoeg zijn, en werk je weg naar boven. Draai de spruiten voorzichtig van de stengel af of snijd ze af met een mes.
2. Bewaren: Spruiten blijven enkele weken vers in de koelkast. Voor langdurige opslag kun je de spruiten blancheren en invriezen.

Spruiten in de Keuken

Met je verse spruiten kun je talloze heerlijke gerechten maken. Hier zijn enkele ideeën:

1. Geroosterde Spruiten: Snijd de spruiten doormidden, besprenkel ze met olijfolie, zout en peper, en rooster ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
2. Spruitjesstamppot: Kook de spruiten en aardappelen samen, stamp ze fijn en meng met spekjes en een klontje boter voor een heerlijke winterse maaltijd.
3. Gebakken Spruiten: Bak de spruiten in een pan met knoflook en ui voor een smaakvolle bijgerecht.

Met deze tips en richtlijnen ben je klaar om in augustus spruiten te planten en te genieten van een rijke oogst tijdens de wintermaanden. Spruiten zijn niet alleen gemakkelijk te kweken, maar ook een voedzame en veelzijdige aanvulling op je maaltijden. Veel succes en geniet van je tuinwerkzaamheden!

Lees ook: Pruimen inmaken: Heerlijke zelfgemaakte ingemaakte pruimen