Sla kweken in oktober: fris groen uit je eigen tuin

Sla is een van die groenten die bijna iedereen wel kent én waardeert. Of je het nu gebruikt voor een frisse salade of als knapperige toevoeging op een broodje, verse sla uit eigen tuin smaakt altijd beter dan uit de supermarkt. Maar wat veel mensen niet weten, is dat je ook in oktober nog prima sla kunt kweken. De herfst biedt zelfs voordelen: minder insecten, een vochtige bodem en een gematigde temperatuur. Met de juiste aanpak kun je dus ook in oktober genieten van een gezonde oogst.

De juiste slasoorten voor de herfst

Niet elke slasoort doet het goed in de kou. In oktober kies je daarom het beste voor rassen die goed bestand zijn tegen lagere temperaturen. Denk aan veldsla, wintersla of eikenbladsla. Deze soorten kunnen beter omgaan met vocht en kou en blijven mooi van structuur, zelfs als het weer wat guurder wordt.

Lees ook: Sla kweken in potten op schaduwrijke plekken

Veldsla is bijvoorbeeld een uitstekende keuze voor de late herfst en winter. Het groeit traag, maar vormt stevige rozetten van kleine, ronde blaadjes met een milde smaak. Ook bindsla en krulsla doen het vaak goed als je ze beschermt tegen de eerste nachtvorst.

Het is slim om te variëren: zaai meerdere soorten tegelijk, zodat je langere tijd kunt oogsten en wat meer zekerheid hebt als het weer plotseling omslaat.

Zaaien of planten in oktober

Oktober is geen maand voor haast, maar wel voor timing. Vroeg in de maand kun je nog direct in de volle grond zaaien, zeker als het weer zacht blijft. Zaai niet te diep, want slazaadjes hebben licht nodig om te kiemen. Een halve centimeter is meer dan genoeg.

Later in de maand kun je beter jonge slaplantjes uitplanten. Die kun je zelf hebben opgekweekt of kant-en-klaar gekocht. Plant ze in rijen met voldoende ruimte ertussen, zodat de bladeren goed kunnen drogen na regen. Te veel vocht op het blad vergroot namelijk de kans op rot.

Een koude bak, kas of een afdekking met vliesdoek is in oktober geen overbodige luxe. Zo houd je de temperatuur iets hoger en bescherm je de jonge plantjes tegen harde wind en onverwachte kou.

Lees ook: Waar kun je slaplantjes kopen?

De juiste plek en bodem

Sla groeit graag op een luchtige, vochtige maar goed doorlatende bodem. In oktober is de grond vaak al wat kouder en natter, dus zorg voor een goede structuur. Werk wat compost of bladmulch door de bovenlaag om de grond los te houden en de planten te voorzien van voedingsstoffen.

Kies een plekje in de zon of halfschaduw. In de herfst is de zon minder fel, dus een zonnige plek is meestal ideaal. Vermijd lage plekken waar water blijft staan, want natte voeten vindt sla niet prettig.

Verzorging tijdens de groei

Sla heeft niet veel nodig, maar aandacht maakt het verschil. Geef regelmatig water, zeker in droge perioden, maar voorkom dat de grond drassig blijft. Giet bij voorkeur in de ochtend, zodat het blad overdag kan opdrogen. Dat helpt om schimmelziekten te voorkomen.

Controleer ook op slakken, want die vinden jonge slaplantjes erg aantrekkelijk. In oktober zijn ze vaak nog actief, vooral bij vochtig weer. Een natuurlijke barrière van gemalen eierschalen of wat droge stro kan al veel helpen.

Lees ook: Sla in potten en bakken kweken

Oogsten en bewaren

Afhankelijk van de temperatuur kun je na vier tot zes weken beginnen met oogsten. Pluksla kun je blad voor blad oogsten, zodat de plant blijft doorgroeien. Bij krop- of bindsla snijd je de hele krop af, net boven de grond.

Het mooiste moment om te oogsten is in de ochtend, als de bladeren nog stevig en fris zijn. Vers geoogste sla bewaar je het best in de koelkast, verpakt in een vochtige doek of een open bakje. Zo blijft het blad langer knapperig.

Een frisse moestuin in de herfst

Sla kweken in oktober is een geweldige manier om je moestuin levendig te houden terwijl de rest langzaam in rust gaat. Het geeft voldoening om midden in de herfst nog verse, groene bladeren te kunnen plukken voor je maaltijd. Bovendien helpt het je om te blijven tuinieren, ook als de dagen korter worden.

Met een beetje aandacht en bescherming kun je zelfs tot ver in november genieten van je eigen sla. En als je in een kas of koude bak kweekt, is de kans groot dat je de hele winter door kunt blijven oogsten. Zo blijft je tuin productief – en je bord lekker fris en gezond.