Prei kweken voor beginners: van zaadje tot oogst

Wil je zelf groenten kweken, maar weet je niet waar te beginnen? Prei is een uitstekende keuze voor beginnende moestuiniers. Deze veelzijdige groente is relatief makkelijk te telen, heeft weinig last van ziektes en groeit het hele jaar door. In deze blog neem ik je stap voor stap mee in het proces van prei kweken: van zaadje tot smakelijke oogst.

1. Zaaien: een goede start is het halve werk

De teelt van prei begint bij het zaaien. Je kunt al in februari of maart beginnen, binnenshuis of in een koude bak. Gebruik potgrond of zaaigrond en vul daarmee een zaaibak of potje. Zaai de preizaden op ongeveer 1 cm diepte en geef licht water. Zet de bak op een lichte, koele plek. Binnen twee weken zie je de eerste sprietjes verschijnen.

Heb je geen zin in voorzaaien? Geen probleem! Je kunt prei ook vanaf april direct in de volle grond zaaien. Houd wel rekening met slakken en vogels, die jonge plantjes soms lekker vinden.

2. Verspenen en uitplanten

Zodra de plantjes ongeveer 15 cm hoog zijn en een potlooddikte hebben bereikt, kun je ze uitplanten in de tuin. Dit doe je meestal in mei of juni. Maak geultjes van zo’n 15 cm diep en zet de jonge preiplantjes erin met een tussenruimte van 10 tot 15 cm. Tip: in plaats van dicht aan te drukken, giet je wat water in het gaatje. De aarde zakt vanzelf goed aan en de wortels krijgen ruimte om zich te ontwikkelen.

3. Verzorging tijdens de groei

Prei houdt van een voedzame, goed doorlatende grond. Geef regelmatig water, vooral bij droog weer. Ook is het handig om af en toe wat compost of mest toe te voegen. Prei groeit langzaam, maar gestaag. Om mooie witte stelen te krijgen, kun je tijdens het groeien aanaarden: je trekt wat aarde tegen de stelen aan zodat ze in het donker verder groeien.

4. Tijd om te oogsten

Afhankelijk van de soort en het moment van zaaien, kun je prei oogsten vanaf augustus tot in de winter. Je kunt zelf bepalen wanneer je oogst: jonge prei is mals en zacht, terwijl oudere prei wat steviger en krachtiger van smaak is. Gebruik een spitvork om de prei voorzichtig uit de grond te halen, zonder de wortels te beschadigen.

Tot slot

Zelf prei kweken is niet moeilijk, en het geeft veel voldoening. Of je nu een balkonbak hebt of een grote moestuin, met een beetje geduld en zorg geniet je binnen een paar maanden van je eigen, verse prei. Veel succes – en vooral: veel plezier in de tuin!