Juni Oogstfeest: Welke Groenten Zijn Nu Plukklaar uit Je Moestuin?
Juni is het begin van een heerlijke oogsttijd in de moestuin. De eerste zaaisels van het voorjaar beginnen nu vruchten af te werpen, letterlijk en figuurlijk. Als je in maart of april bent begonnen met zaaien, is het nu tijd om te oogsten. En dat voelt als een klein feestje! In deze blog neem ik je mee langs de groenten die je in juni al kunt plukken én geef ik je tips om optimaal te genieten van je verse oogst.
Bladgewassen in overvloed
Juni is hét moment waarop veel bladgroenten perfect op smaak zijn. Oogst regelmatig, dan blijven je planten nieuwe blaadjes produceren.
- Sla – Van botersla tot eikenbladsla, je kunt nu volop verse kroppen of losse bladeren oogsten.
- Rucola – Pittig en aromatisch; pluk de jonge blaadjes voor de lekkerste smaak.
- Spinazie – Oogst jong voor salades, of wat later voor roerbak of stamppot.
- Snijbiet – Zowel het blad als de kleurrijke stelen zijn eetbaar en prachtig op je bord.
Pluk bij voorkeur in de ochtend, als de bladeren nog fris zijn van de nacht.
Lees ook: Moestuinbak maken
Knapperige knollen en wortels
Sommige wortel- en knolgewassen zijn al klaar in juni, vooral als je ze vroeg hebt gezaaid.
- Radijs – Deze snelle groeiers zijn binnen 3 à 4 weken oogstrijp. Oogst ze op tijd voor de beste smaak en textuur.
- Jonge wortels – Zomerworteltjes zijn vaak al in juni plukklaar. Dun de rijtjes uit en eet de kleintjes rauw of licht gestoomd.
- Bietjes – Vooral babybietjes zijn nu heerlijk zacht en zoet.
Tip: trek je knolgroenten voorzichtig uit de grond om ze niet te beschadigen, zeker bij droog weer.
Peulvruchten en vroege vruchtgewassen
Ook de eerste peultjes en bonen kunnen nu al klaar zijn, afhankelijk van je zaaitijd.
- Peultjes en sugarsnaps – Oogst ze jong, dan zijn ze het lekkerst en nog mooi knapperig.
- Tuinbonen – Vanaf eind juni kun je vaak de eerste dikke peulen oogsten.
- Courgettebloemen – Als je vroeg courgettes hebt geplant, kun je nu al bloemen plukken om mee te koken.
Let op: hoe vaker je oogst, hoe meer je planten blijven produceren.
Lees ook: Superfoods kweken in de moestuin
Kruiden: geur en smaak uit eigen tuin
Naast groenten zijn ook veel kruiden op hun best in juni:
- Bieslook, peterselie, munt en koriander – Pluk ze jong en vaak voor maximale smaak.
- Basilicum – Oogst regelmatig de topjes, dan groeit hij mooi vol.
Vier de vroege oogst
De eerste oogst uit eigen tuin voelt bijzonder: je hebt het zelf gezaaid, verzorgd en nu geoogst. Maak er iets moois van. Stel een verse salade samen, rooster je wortels in de oven of maak een kruidige dressing van je zelfgekweekte kruiden. Juni is pas het begin – maar wel een die je met volle teugen mag vieren.