Hoe vaak kun je sla oogsten? Plan voor continue oogst het hele seizoen

Sla is een van de snelst groeiende groenten in de moestuin, en daarom ideaal voor tuiniers die willen genieten van meerdere oogsten gedurende het seizoen. Het is niet alleen een van de eerste gewassen die je kunt oogsten, maar met de juiste planning kun je ook meerdere keren per seizoen van verse sla genieten. In deze blog geef ik je tips over hoe je sla kunt oogsten voor een doorlopende oogst, van de lente tot de herfst.

1. Soorten sla en hun oogsttijd

Voordat we in de oogstplanning duiken, is het belangrijk om te weten welke soorten sla je kweekt. Er zijn namelijk verschillende soorten sla met verschillende groeisnelheden. Dit heeft invloed op hoe vaak en wanneer je kunt oogsten.

Bladslasoorten (zoals eikenbladsla, lollo rosso en veldsla) kunnen al na 30 tot 40 dagen na het zaaien worden geoogst. Deze slasoorten groeien snel en kunnen je meerdere keren per seizoen van een oogst voorzien, vooral als je de buitenste bladeren telkens plukt.
Kropsla (zoals Romaine en butterhead) duurt langer om te groeien, meestal zo’n 50 tot 70 dagen, afhankelijk van het weer. Je kunt hele kroppen oogsten wanneer ze volgroeid zijn, maar ook hier kun je de buitenste bladeren eerder oogsten.
Botersla groeit sneller dan kropsla, maar het duurt meestal iets langer dan bladslasoorten. Oogsten kan na ongeveer 40 tot 50 dagen, afhankelijk van de temperatuur.

2. Oogsten van buitenste bladeren voor continue oogst

Een van de beste manieren om sla continu te oogsten, is door de buitenste bladeren van de plant steeds af te snijden terwijl de binnenste bladeren doorgroeien. Dit wordt ook wel “snij en groei” genoemd en is ideaal voor bladslasoorten.

Bij deze methode kun je de sla meerdere keren per seizoen oogsten. Zodra de buitenste bladeren groot genoeg zijn, snij je ze af, maar laat je de middelste bladeren en het hart van de plant intact. Dit zorgt ervoor dat de plant blijft groeien en je steeds weer verse bladeren kunt oogsten. De meeste bladslasoorten zullen opnieuw groeien, zodat je een doorlopende oogst hebt.

3. Hele plant oogsten

Wil je je sla liever in één keer oogsten, dan kun je kiezen voor het oogsten van de hele plant. Dit gebeurt meestal wanneer de sla volledig volgroeid is en de bladeren stevig en vol zijn. Dit geldt vooral voor kropsla en botersla. Als je eenmaal de hele plant hebt geoogst, kun je nieuwe planten zaaien om een volgende oogst te garanderen.

Om het oogsten van de hele plant beter te timen, kun je verschillende gewassen op verschillende tijdstippen zaaien. Zo kun je de oogst spreiden en steeds weer nieuwe sla hebben om van te genieten. Dit wordt vaak “staggered planting” genoemd.

Lees ook: Kan ik in de winter sla in een kas kweken?

4. Zaai regelmatig voor een continue oogst

Een van de belangrijkste sleutels voor een doorlopende sla-oogst is regelmatig zaaien. Door elke 2 tot 3 weken een nieuwe lading sla te zaaien, kun je ervoor zorgen dat je altijd verse sla hebt, zelfs als sommige planten klaar zijn om te worden geoogst.

Lentezaaiing: Zaai je eerste ronde sla vroeg in het voorjaar, zodra de grond bewerkbaar is. Sla kan al bij 4 tot 6°C beginnen te groeien, dus het is een van de eerste gewassen die je kunt planten. Deze sla kun je oogsten in de vroege zomer.
Zomerzaaiing: Zaai in de zomer nog een keer, zodat je sla hebt voor de late zomer en vroege herfst. Zorg ervoor dat je sla in de zomer niet te veel aan warmte wordt blootgesteld, want sla kan snel doorschieten als de temperatuur te hoog is.
Herfstzaaiing: Sla kan ook in de herfst worden gezaaid voor een late oogst. In sommige gebieden kun je zelfs overwinteren door sla onder een koudframe of in een kas te kweken.

Door meerdere keren te zaaien gedurende het seizoen, kun je een gestage stroom van verse sla krijgen, wat zorgt voor een continue oogst.

5. Zorg voor de juiste groeiomstandigheden

Om te zorgen voor een succesvolle en continue oogst, is het belangrijk om de juiste groeiomstandigheden voor sla te handhaven. Sla heeft koele temperaturen nodig om goed te groeien, dus zaai in de lente en herfst voor de beste resultaten. Sla kan snel doorschieten (bloei) als de temperatuur te hoog is, wat de smaak bitter maakt. Zorg ervoor dat je sla regelmatig water krijgt en dat de bodem rijk is aan organisch materiaal.

In warmere periodes kun je de sla wat schaduw bieden, bijvoorbeeld door een vliesdoek of een net te spannen. Dit kan helpen om de temperatuur rond je sla te verlagen, waardoor de groei langer door gaat en je minder snel last hebt van het doorschieten.

6. Oogst op het juiste moment

Het is belangrijk om sla op het juiste moment te oogsten om de beste smaak en textuur te krijgen. Sla die te lang staat, kan bitter worden, vooral als de plant is gaan bloeien. Oogst de sla wanneer de bladeren stevig zijn en de plant goed gevuld is, maar voordat de bloemknoppen verschijnen.

Tot slot

Door regelmatig te zaaien, de buitenste bladeren te oogsten en de groeiomstandigheden goed in de gaten te houden, kun je het hele seizoen door verse sla genieten. Met een beetje planning en zorg kun je zorgen voor een continue oogst van sla in je moestuin. Dus zaai elke paar weken, blijf oogsten en geniet van de heerlijke, knapperige resultaten!