Hoe kweek je boerenkool in een tuin?
Boerenkool is een groente die perfect past in de Nederlandse moestuin. Het is een stevige koolsoort die goed tegen kou kan en zelfs beter smaakt na een paar nachtjes vorst. Daarnaast is boerenkool veelzijdig: je kunt hem verwerken in stamppot, soep, smoothies of chips. Het goede nieuws is dat boerenkool eenvoudig te kweken is, ook als je nog niet veel ervaring hebt met tuinieren. In dit artikel lees je stap voor stap hoe jij boerenkool in je tuin kweekt.
Kies de juiste plek in de tuin
Boerenkool houdt van zonlicht. Hoe meer zon de planten krijgen, hoe voller en sterker ze worden. Zoek daarom een plek in je tuin waar dagelijks minstens zes uur zon valt. Half schaduw kan ook, maar de opbrengst zal wat minder groot zijn.
De grond moet voedzaam en goed doorlatend zijn. Werk voor het planten compost of goed verteerde mest door de bodem, zodat de planten genoeg voeding hebben om sterk te groeien. Boerenkool is een echte veelvraat en heeft dus wat extra voeding nodig.
Zaaien of plantjes kopen
Je kunt boerenkool op twee manieren starten:
- Zaaien: Zaai boerenkool in mei of juni in een zaaibed of in potjes. Na een paar weken, wanneer de plantjes stevig genoeg zijn, kun je ze uitplanten in de volle grond.
- Plantjes kopen: Als je sneller resultaat wilt en de kiemfase wilt overslaan, kun je jonge boerenkoolplantjes kopen bij een tuincentrum of kwekerij. Dit is een makkelijke optie voor beginners.
Uitplanten in de volle grond
Zodra de plantjes groot genoeg zijn, kun je ze in je tuin uitplanten. Houd ongeveer 40 tot 50 centimeter afstand tussen de planten. Boerenkool wordt namelijk breed en heeft ruimte nodig om zich goed te ontwikkelen.
Zet de plantjes diep genoeg in de grond, zodat ze stevig staan. Dit voorkomt dat ze omvallen bij wind. Na het planten geef je meteen water, zodat de wortels goed contact maken met de aarde.
Lees ook: Boerenkool planten bestellen
Verzorging en water geven
Boerenkool heeft niet overdreven veel water nodig, maar de grond mag ook niet uitdrogen. Geef tijdens droge periodes regelmatig water, bij voorkeur in de ochtend. Houd daarnaast het onkruid rond de planten weg, zodat alle voedingsstoffen naar je boerenkool gaan.
Je kunt de grond afdekken met mulch, zoals stro of grasmaaisel. Dit helpt om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.
Bescherm je planten tegen plagen
Een van de grootste uitdagingen bij het kweken van boerenkool zijn plagen. Vooral rupsen van het koolwitje kunnen flink schade aanrichten. Span daarom insectengaas over de planten of controleer regelmatig of er eitjes of rupsen aanwezig zijn.
Ook slakken zijn dol op jonge planten. Je kunt ze handmatig verwijderen of natuurlijke barrières gebruiken om je planten te beschermen.
Lees ook: Boerenkool kweken: Zo pak je het aan!
Wanneer oogst je boerenkool?
Je kunt boerenkool oogsten vanaf de herfst. Begin met het plukken van de onderste, buitenste bladeren. De plant groeit gewoon door, waardoor je maandenlang kunt oogsten. Laat altijd een deel van de bladeren zitten, zodat de plant energie kan blijven maken.
Na een paar nachtjes vorst wordt boerenkool extra lekker: de kou zorgt ervoor dat de bladeren zoeter van smaak worden. Daardoor smaakt je boerenkool vaak nog beter in de winter dan in de herfst.
Boerenkool in de winter
Een groot voordeel van boerenkool is dat je hem in de winter gewoon in de tuin kunt laten staan. Zelfs bij vorst blijft hij stevig en eetbaar. Zo heb je midden in de winter verse groenten uit eigen tuin, zonder dat je hoeft te oogsten en op te slaan zoals bij veel andere groenten.
Conclusie
Boerenkool kweken in je tuin is niet moeilijk en levert je maandenlang gezonde en veelzijdige groente op. Kies een zonnige plek met voedzame grond, geef de planten voldoende ruimte en bescherm ze tegen plagen. Door regelmatig de onderste bladeren te oogsten, geniet je tot diep in de winter van je eigen verse boerenkool.
Met een beetje aandacht en zorg wordt boerenkool een betrouwbare en smakelijke aanvulling op je moestuin.
Lees ook: Waar kan ik boerenkool planten kopen?