Bramen plukken: een smakelijk avontuur
Bramen plukken is een van die eenvoudige genoegens die de zomer en vroege herfst zo bijzonder maken. Of je nu door het bos wandelt, langs een dijk fietst of in je eigen tuin staat, de diepe paarse tot zwarte bessen lonken altijd. Maar bramen plukken is meer dan gewoon wat vruchtjes van een struik trekken. Met de juiste timing, voorbereiding en zorg haal je het meeste uit je pluktocht.
Het juiste moment kiezen
Bramen zijn rijp zodra ze een diepe, glanzende zwarte kleur hebben en gemakkelijk loslaten als je ze aanraakt. Als je eraan moet trekken, zijn ze nog niet klaar. Rijpe bramen zijn zacht, sappig en hebben een zoete geur.
De beste periode om bramen te plukken is meestal van eind juli tot september, afhankelijk van het weer en de locatie. Houd er rekening mee dat niet alle bramen tegelijk rijpen, dus je kunt vaak meerdere keren terugkomen om nieuwe rijpe vruchten te plukken.
Waar je bramen vindt
In het wild vind je bramen vaak langs bosranden, in struikgewas, bij sloten of op braakliggende terreinen. Ze houden van zonnige plekken, want zon zorgt voor zoetere vruchten.
Als je in de natuur plukt, let dan op of het gebied vrij is van vervuiling. Vermijd struiken vlak langs drukke wegen of plekken waar honden vaak lopen.
Lees ook: Wat te doen met je bramenoogst?
Benodigdheden
Om bramen te plukken heb je niet veel nodig:
- Een bakje of emmer om de bramen in te verzamelen
- Eventueel handschoenen om je te beschermen tegen de doornen
- Kleding die vies mag worden, want bramensap vlekt flink
Een kleine tip: gebruik geen plastic zakken, want daarin worden bramen snel geplet. Een stevig bakje is beter.
Plukken zonder schade
Pak een rijpe braam voorzichtig vast en trek zachtjes. Een rijpe vrucht laat vanzelf los. Probeer de bessen niet te hard in te knijpen, want dan beschadig je ze en verliezen ze sap.
Leg ze rustig in je bakje, zodat ze heel blijven. Als je bramen plukt voor jam of sap, maakt het minder uit als ze een beetje kneuzen, maar voor vers eten wil je ze zo mooi mogelijk houden.
Lees ook: Een bramenstruik bestellen
Veilig en verantwoord plukken
Pluk alleen wat je nodig hebt en laat genoeg over voor vogels, insecten en andere dieren. Zo houd je de natuur in balans.
Wees ook voorzichtig met de doornen van de braamstruik. Ze kunnen scherp zijn en makkelijk door kleding of huid prikken. Handschoenen met een goede grip kunnen veel schelen.
Wat te doen na het plukken
Bramen bederven snel, dus verwerk ze zo snel mogelijk. Spoel ze voorzichtig af en gebruik ze voor vers eten, jam, sap of invriezen. In de koelkast blijven ze hooguit een paar dagen goed.
Als je ze wilt invriezen, leg ze dan eerst los op een bakplaat in de vriezer. Zodra ze hard zijn, kun je ze in een zak doen. Zo voorkom je dat ze aan elkaar plakken.
Genieten van je oogst
Vers geplukte bramen zijn heerlijk in yoghurt, op taart, in smoothies of gewoon zo uit het handje. Hun zoet-frisse smaak en diepe kleur maken ze tot een van de mooiste cadeaus van de natuur.
Bramen plukken is niet alleen een manier om eten te verzamelen, het is ook een fijne activiteit in de buitenlucht. Met een beetje voorbereiding en respect voor de natuur maak je er een traditie van waar je elk jaar naar uitkijkt.
Lees ook: Hoe onderhoud je een bramenstruik