Witte kool is een populaire groente die je in veel gerechten terugvindt, van stamppotten tot heerlijke salades en zuurkool. Het zelf zaaien en kweken van witte kool is niet moeilijk en geeft je de voldoening om iets vers uit eigen tuin op tafel te zetten. In dit blog vertel ik je precies wanneer en hoe je witte kool zaaait, waar je op moet letten en hoe je jouw koolplantjes het beste kunt verzorgen.

Wanneer kun je witte kool zaaien?

Het zaaien van witte kool doe je meestal in het voorjaar, vanaf maart tot half april. Witte kool is een groente die de koele temperaturen van het voorjaar goed verdraagt en het liefst groeit bij temperaturen tussen de 15 en 20 graden Celsius. Zaai je te vroeg, dan kunnen de jonge plantjes beschadigd raken door de vorst. Zaai je te laat, dan kan de plant niet genoeg tijd krijgen om mooie stevige kolen te vormen voordat het kouder wordt.

Als je in de late zomer nog een oogst wilt, kun je ook vanaf juli tot begin augustus zaaien voor een late oogst in het najaar.

Lees ook: Witte kool kweken

Hoe zaai je witte kool?

Je kunt witte kool het beste binnen of in een kas voorzaaien. Dit geeft de jonge plantjes een betere start dan direct zaaien in de volle grond. Gebruik een zaaibakje of potjes met goede potgrond en zaai de zaadjes ongeveer een halve centimeter diep.

Houd de aarde vochtig en zet het bakje op een warme plek met voldoende licht. Na ongeveer 7 tot 14 dagen kiemen de zaadjes, afhankelijk van de temperatuur. Zodra de zaailingen een paar blaadjes hebben ontwikkeld, kun je ze uitplanten in grotere potjes om verder te groeien.

Uitplanten in de volle grond

Wanneer de plantjes ongeveer 8 tot 10 weken oud zijn en het weer het toelaat (meestal na half april), kun je ze buiten uitplanten. Kies een plek in je tuin die zonnig is en waar de grond goed losgemaakt en voedzaam is. Witte kool houdt van een vruchtbare, humusrijke grond met een pH tussen 6,0 en 7,0.

Plant de koolplantjes met een afstand van 40 tot 50 centimeter van elkaar, zodat ze genoeg ruimte hebben om uit te groeien en stevige kolen te vormen. Geef ze na het planten goed water en zorg dat de grond vochtig blijft, vooral in het begin.

Verzorging van witte kool

Witte kool heeft vooral veel water nodig tijdens de groeiperiode. Geef regelmatig water, vooral bij warm weer, zodat de grond niet uitdroogt. Te veel water kan wortelrot veroorzaken, dus zorg dat de bodem goed doorlatend is.

Daarnaast is het belangrijk om onkruid weg te halen en de grond rondom de planten los te houden. Dit zorgt voor een goede luchtcirculatie en gezonde wortels.

Witte kool is gevoelig voor plagen zoals koolwitjes (vlinders waarvan de rupsen de bladeren opeten) en koolvlieg. Je kunt deze plagen voorkomen door bijvoorbeeld vogelnetten of fijnmazige koolslingers te gebruiken. Ook het regelmatig controleren van je planten helpt om tijdig te handelen.

Lees ook: Spitskool zaadjes kopen

Wanneer kun je witte kool oogsten?

Witte kool is meestal klaar om geoogst te worden tussen juli en oktober, afhankelijk van wanneer je hebt gezaaid en de groeiomstandigheden. Je herkent een rijpe kool aan de stevige, gesloten krop. Als je op de kool drukt, moet hij stevig aanvoelen en niet hol.

Gebruik een scherp mes om de kool zo dicht mogelijk bij de grond af te snijden. Je kunt de buitenste bladeren eventueel laten zitten om de kool nog iets langer vers te houden.

Tips voor succes met witte kool zaaien

• Zaai niet te dicht, want anders concurreren de plantjes om voeding en water.
• Geef jonge plantjes genoeg licht en voorkom dat ze te lang en dun worden.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig, maar voorkom natte voeten.
• Bescherm je planten tegen insecten en rupsen met natuurlijke middelen of afdekmaterialen.
• Wissel witte kool af met andere gewassen om bodemziekten te voorkomen.

Conclusie

Witte kool zaaien is een leuke en relatief makkelijke klus waar je met een beetje aandacht een heerlijke oogst aan overhoudt. Door op het juiste moment te zaaien, de plantjes goed te verzorgen en ze ruim genoeg te planten, kun jij straks genieten van verse, knapperige witte kool uit eigen tuin.

Pak je zaadjes, zet ze op een warme plek en volg deze tips om zelf aan de slag te gaan. Succes met het kweken van jouw witte kool!

Lees ook: Kun je nog spitskool zaaien in augustus?