Bieten zijn een heerlijke en voedzame groente die je gemakkelijk zelf kunt kweken. Ze nemen weinig ruimte in, zijn relatief onderhoudsarm en kunnen op verschillende momenten van het jaar worden geoogst. Maar net als elke groente hebben ook bieten voeding nodig om goed te groeien. In dit blog lees je hoe je bieten het beste bemest voor een gezonde groei en een smakelijke oogst.

Wat hebben bieten nodig?

Bieten groeien het best in een losse, voedzame en licht vochtige bodem. Ze houden van een goed evenwicht aan voedingsstoffen, maar zijn niet zo’n gulzige planten als kolen of courgettes. De belangrijkste elementen voor bieten zijn kalium en fosfor. Kalium helpt bij de vorming van stevige, sappige knollen en fosfor bevordert een goede wortelontwikkeling.

Lees ook: Rode bieten zaaien in Augustus

Stikstof is wel nodig, maar in beperkte mate. Te veel stikstof zorgt ervoor dat de bieten vooral blad aanmaken, ten koste van de knolvorming. Het is dus belangrijk dat je meststoffen gebruikt die in verhouding wat minder stikstof bevatten.

De bodem voorbereiden

Voordat je gaat zaaien, is het slim om je bodem goed voor te bereiden. Begin in het vroege voorjaar met het losmaken van de grond. Werk een laagje compost of goed verteerde stalmest in de bovenste 20 centimeter van de aarde. Gebruik geen verse mest, want die bevat te veel stikstof en kan de groei van de bieten verstoren.

Wil je het goed aanpakken, dan kun je ook een organische basisbemesting gebruiken met een NPK-verhouding rond de 5-7-10. Dit geeft een mooie balans tussen bladgroei, wortelvorming en knolontwikkeling.

Wanneer en hoe bijmesten?

Als je bieten eenmaal opgekomen zijn en een paar echte blaadjes hebben, kun je een lichte bijbemesting geven. Doe dit ongeveer vier tot zes weken na het zaaien. Kies opnieuw voor een meststof met wat meer kalium dan stikstof, bijvoorbeeld een biologische groentemest of vinassekali.

Werk de meststof lichtjes in rondom de planten en geef daarna water, zodat de voedingsstoffen goed worden opgenomen. Bijmesten hoeft niet vaak: één of twee keer tijdens de groeiperiode is meestal voldoende.

Let op je planten

Gezonde bietenplanten hebben frisgroen blad en vormen stevige, ronde knollen. Zie je dat de bladeren verbleken of dat de groei stagneert? Dan kan er sprake zijn van een tekort aan voedingsstoffen of water. Pas de bemesting en watergift dan iets aan. Ook een mulchlaag van compost helpt om de bodem vochtig en vruchtbaar te houden.

Een rijke bietenoogst

Met de juiste bemesting leg je een goede basis voor sterke, smaakvolle bieten. Door op het juiste moment en met de juiste balans te voeden, krijg je stevige knollen met een volle, zoete smaak. Perfect voor in salades, stoofpotten of gewoon gekookt met een beetje boter. Veel succes in je moestuin!