Hoe verzorg ik rabarber in een moestuin?

Rabarber is een dankbare plant in de moestuin. Eén keer goed aanplanten en je kunt er jarenlang van oogsten. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw rabarber gezond blijft en elk jaar weer stevige, sappige stelen produceert? In dit blog lees je hoe je rabarber in de moestuin het beste verzorgt, van aanplant tot bemesting en oogst.

Een goede start: waar en wanneer planten?

Rabarber groeit het liefst op een zonnige plek in de moestuin, al verdraagt hij ook halfschaduw. Zorg voor een luchtige, voedzame grond die goed waterdoorlatend is. Rabarber houdt niet van natte voeten. Plant rabarber bij voorkeur in het vroege voorjaar of in de herfst, met voldoende ruimte rondom de plant – zo’n 80 tot 100 centimeter. Dat klinkt misschien veel, maar rabarber kan flink uitgroeien.

Water geven en voeding

Een jonge rabarberplant heeft in het begin regelmatig water nodig, vooral als het droog is. Eenmaal goed geworteld, kan de plant prima tegen wat droogte, maar geef bij langdurige droogte in de zomer toch wat extra water om te voorkomen dat de stelen taai worden.

Rabarber is een zogenaamde “veelvraat”. Hij haalt veel voedingsstoffen uit de bodem, dus jaarlijks bemesten is belangrijk. In het vroege voorjaar geef je een flinke laag compost of goed verteerde stalmest. Dit verbetert niet alleen de voeding, maar houdt ook vocht vast in de grond. Eventueel kun je aanvullend een biologische meststof gebruiken.

Lees ook: Hoe moet je rabarber bemesten?

Oogsten: niet te veel!

De eerste twee jaar na het planten is het slim om nog niet of maar heel weinig te oogsten. Zo krijgt de plant de kans om goed aan te slaan. Vanaf het derde jaar kun je volop oogsten, maar let op: trek de stelen voorzichtig los van de plant (niet snijden!) en oogst maximaal een derde van alle stelen per keer. Laat altijd voldoende blad staan, zodat de plant kan blijven groeien.

Stop met oogsten rond eind juni. Daarna gaat de plant energie opslaan voor het volgende seizoen. Wil je extra verzorgen? Strooi dan na de oogst opnieuw wat compost of mulch rond de plant.

Verjongen en onderhouden

Na een aantal jaren kan rabarber minder productief worden. Dan is het tijd om de plant te splitsen. Graaf de wortelkluit in het vroege voorjaar of de herfst op, verdeel hem in stukken met elk minstens één groeiknop en plant die opnieuw uit. Zo verjong je je rabarber en geef je hem een tweede leven.

Tot slot

Met een beetje aandacht en voeding blijft je rabarber jarenlang een vaste kracht in je moestuin. En zeg nou zelf: wat is er lekkerder dan zelfgekweekte rabarber in een compote, taart of chutney? Geef je plant liefde en hij beloont je elk voorjaar met een heerlijke oogst.